Vegane Rezepte auf meinem Blog von A bis Z
Die vegane Campingküche ist ein kleines Abenteuer für sich – aber ein sehr lohnendes! Wenn du auf Reisen bist, egal ob mit dem Wohnmobil, Zelt oder Campervan, ist es manchmal eine Herausforderung, einfache, leckere und gesunde Gerichte auf den Tisch zu bringen. Doch gerade beim Campen bietet sich die Möglichkeit, kreativ zu werden, mit frischen, regionalen Zutaten zu arbeiten und dabei ganz unkompliziert zu kochen. Oft hast du nur einen kleinen Gaskocher zur Verfügung, vielleicht nur eine einzige Pfanne oder einen Topf – aber genau das macht den Reiz aus.
Beim Camping steht für viele der Genuss der Natur im Vordergrund, und dazu passt eine pflanzenbasierte Ernährung perfekt. Ob du schon lange vegan lebst oder einfach mal etwas Neues ausprobieren willst – vegane Gerichte sind leicht, gesund, und viele Zutaten halten sich ohne Kühlung gut. Linsen, Bohnen, Reis, Couscous oder Quinoa sind super Basics, die nicht viel Platz wegnehmen, lange haltbar sind und sich in unzähligen Variationen zubereiten lassen.
Auch frisches Obst und Gemüse kannst du in vielen Campingregionen direkt auf Märkten oder an Straßenständen kaufen – was gibt es Schöneres, als direkt vor Ort zuzugreifen? Kartoffeln, Zucchini, Tomaten oder Paprika eignen sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit, die satt macht und dabei richtig gut schmeckt. Hinzu kommt, dass du beim Campen oft mehr Zeit hast, um dich in aller Ruhe dem Kochen zu widmen, die Umgebung zu genießen und das Essen direkt in der Natur zu erleben.
Der Schlüssel zur veganen Campingküche liegt in der Planung. Es lohnt sich, sich im Vorfeld zu überlegen, welche Grundzutaten du mitnimmst und wie du sie vielfältig kombinieren kannst. Viele vegane Gerichte sind von Natur aus einfach, weil sie mit wenigen Zutaten auskommen und keine komplizierten Vorbereitungen brauchen. Und das Beste daran: Sie lassen sich leicht auf nur einer Flamme oder über dem offenen Feuer zubereiten.
In dieser Rezepteliste findest du einfache, nahrhafte und natürlich vegane Gerichte, die perfekt für die Campingküche geeignet sind. Ob schnelle Eintöpfe, bunte Salate oder sättigende Pfannengerichte – alles lässt sich mit minimalem Aufwand und ohne große Küchenausstattung zubereiten. Und natürlich fehlen auch ein paar Ideen für das Frühstück oder Snacks zwischendurch nicht.
Lass dich inspirieren, und entdecke, wie unkompliziert und lecker die vegane Küche auch unterwegs sein kann!
Hier findest Du viele Rezepte für deine vegane Campingküche!
A
Austernpilze zubereiten als Schnitzel oder pulled Austernpilz
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B
Baked Oats – gebackene Haferflocken aus dem Omnia Backofen. In 4 Varianten.
Bananen – Schoko – Kuchen mit Walnüssen
Birnen-Schokokuchen mit Mandeln und Kardamom
Blumenkohl, gebraten
Blutorangen Mohnkuchen aus der OMNIA Maxi Form
Borschtsch – der Klassiker veganisiert
Bratapfel – ganz easy im CampingBackofen
Brombeergrütze hübsche lila Grütze!
Brownies, vegan & glutenfrei mit Reismehl
C
Carrot Dogs beste Hot Dogs!
Chokladbollar, ohne backen
Coca – spanische Paprikapizza
Crumble mit Schokolade & Birnen
Curry mit Spitzkohl und Süßkartoffeln
E
Empanadas – spanische Teigtaschen
F
Falafel aus Kichererbsenmehl ohne Mixer!
Fladenbrot in der Pfanne backen
Flammkuchen aus der Pfanne – veganer Teig
Focaccia mit Oliven, in der Pfanne gebacken
G
Gemüsebrühe einfach selber machen
Gemüsespieße vom Grill
Grillsoße / BBQ Sauce, selbst gemacht
H
Hack aus Haferflocken und Bohnen
Hollerkoch – Holunderbeerenkompott
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I
Irisches Kartoffelbrot aus der Pfanne
J
Japanische Auberginen mit Tahinsoße
K
Karottenkuchen mit Joghurtglasur
Kartoffelauflauf aus gerade mal 2 Grundzutataen
Kartoffeln aus der Glut
Kartoffelecken, würzig & knusprig aus dem Ofen
Kartoffelgulasch, One Pot
Kastanien / Maroni im Omnia Backofen oder in der Pfanne zubereiten
Kichererbsencurry mit Blumenkohl
Kichererbsensuppe aus Marokko
Knoblauchgranulat einfach selber machen
Koreanische Pfannkuchen der TikTok Trend
Kräuterschneckenbrot aus dem OMNIA Backofen
Kürbisbrötchen aus dem CampingBackofen
Kürbissuppe, Grundrezept
L
Linsenbolognese ein Klassiker
Linsenbällchen mit dem CampingBackofen gebacken
Linsencurry (Dal)
Loaded Hummus ich liebe es!
M
Marmeladenkuchen mit Streuseln
Marzipankuchen mmhh. Besonders gut!
Minestrone (veganen Parmensan verwenden oder weglassen)
N
O
Obstsalat mit Stangensellerie
Ofengemüse (Burrata weglassen)
Orangen mit Zimt
Orzo Eintopf mit Kürbis
P
Pasta Peperonata (Parmesan ersetzen oder weglassen)
Pesto Schweineohren
Pfannenpizza, mit veganem Hefeteig
Pimientos de Padron spanische Tapas
Schnelle Pizza aus der Pfanne, mit Backpulver, veganer Teig
Porree mit Miso und Polentaschnitten nach Yotam Ottolenghi
pulled pork aus Bananenschalen
Q
Quetschkartoffeln ein Favorit!
R
Ratatouille, gebacken im Omnia Ofen
Regenbogeneis am Stiel
Riesen Zimtschnecke aus der Pfanne
Roggenfladenbrot aus der Pfanne
Rote Beete, eingelegt
Rote Beete Aufstrich pink!
Rote Grütze
Rotkohlsalat mit Orangen
Roti aus Reismehl: Brotfladen aus der Pfanne
Rübentopf mit Kürbis
Rührkuchen: schnell & einfach!
Röstzwiebeln selber machen das ist sooo einfach!
S
Salat mit Grillgemüse und Rote Beete Hummus
Schmalz selber machen
Schokokuchen, schnell & einfach
Schoko-Käsekuchen wunderbar cremig
Schokosalami aus Portugal
Senf einfach selber machen
SFENJ Marokkanische Donuts
Shaved Ice aus gefrorenen Früchten
Smashed Falafel Wrap – die einfachste Art Falafel zu genießen!
Socca glutenfrei!
Soljanka essen wir ganz oft
Spinat-Taschen aus der Pfanne
Sprossen selber ziehen
Stollenkonfekt mmhhh!
Süßkartoffel, gebacken
Süßkartoffelbrei mit grünem Spargel
T
Taboule (Couscous-Salat)
Tahini so einfach selber zu machen
Tofu: so machst Du ihn am besten!
Tofu Steaks genial!
Topfbrot, ohne Ofen backen
Tortilla Chips aus der Pfanne
Tortilla Fladen in der Pfanne backen
V
Veganes Mett total einfach!
Vegan Pulled Pork aus Bananenschalen
W
warmer Tomatensalat
Wassermelonenschale, süß-sauer eingelegt
Wirsing-Kartoffelauflauf mit Apfel
Z
Zimtschnecken mit Vollkornmehl
Zwiebeln, eingelegt
Zwiebel Bhaji sehr gut!
Zucchini Baba Ganoush
Zucchini, gebraten & gebacken mit Kräuterjoghurt
Zucchinipuffer, überbacken
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