Was kommt sonst noch so in die Zucchini-Lasagne? Zucchini natürlich. Je nach Größe, brauchst Du 1 bis 2 Zucchini. Diese schneidst Du längs in möglichst dünne Scheiben. Wenn Du schmale Zucchini hast, klappt das gut mit einem Sparschäler. Alternativ verwendest Du einen Gemüsehobel*. Hier war es für mich am praktischsten mit halbierten Zucchini zu arbeiten. Dann werden die Scheiben nicht so lang, sind aber besser handhabbar. Du kannst die Zucchini natürlich auch mit einem Messer in Scheiben schneiden. Bei dieser Variante werden die Scheiben am dicksten weswegen Du die Zucchini eventuell geschält verwenden solltest damit sie in der Zucchini-Lasagne besser durchgaren.