![Meine liebsten Zitronen-Rezepte [auch für den CampingBackofen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/04/Zitronen-Rezepte-Omnia.png?resize=672%2C372&ssl=1)
Zitronen haben eigentlich immer Saison. Denn das Besondere an diesen strahlend gelben Früchten ist: Sie können gleichzeitig blühen und Früchte tragen – das ganze Jahr über. Meist landen sie nur als Spritzer im Salatdressing oder als kleine, feine Note in einem Gericht. Aber sie können so viel mehr! In dieser Sammlung habe ich Dir Rezepte zusammengestellt, in denen Zitronen nicht nur eine Nebenrolle spielen, sondern ganz klar die Hauptdarsteller sind. Frisch, fruchtig, aromatisch – und manchmal auch überraschend herzhaft. Meine liebsten Zitronen-Rezepte!
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So bereitest Du am besten getrocknete Shiitake Pilze zu
Hast Du schon mal Shiitake-Pilze probiert? Ich finde, sie sind ein echtes Highlight in der Campingküche – vor allem getrocknet. Die kleinen Aromabomben sind superleicht, nehmen kaum Platz im Vorrat ein, halten ewig und sind dabei auch noch richtig gesund. Ich habe meine getrockneten Shiitake ganz spontan in einem Supermarkt an der Algarve gefunden, aber Du bekommst sie in Deutschland auf jeden Fall im Asia-Laden – und auch im gut sortierten Supermarkt. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du getrocknete Shiitake ganz einfach zubereitest und was Du damit alles Leckeres zaubern kannst.
Ganz kurz noch ein anders Thema: Es ist bald Ostern! Also schaue Dir unbedingt meine einfachen Oster-Rezepte für Brunch & Co aus meiner Campingküche an! Klick hier oder auf das Bild!
![Bananenbrot, glutenfrei und ohne Zucker [aus dem CampingBackofen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/03/Glutenfreies-Bananenbrot-scaled.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
Bananenbrot, glutenfrei und ohne Zucker [aus dem CampingBackofen]
Wenn du Bananenbrot liebst, bist du hier genau richtig!
Dieses Bananenbrot ist vollgepackt mit süßen, reifen Bananen – es ist saftig, aromatisch und nicht zu süß. Genau so, wie ein Bananenbrot sein soll! Statt normalem Mehl habe ich diesmal Reismehl und etwas Hafermehl verwendet. Das hat wunderbar funktioniert – für mich die perfekte Kombination!
Kaki-Pudding aus nur 2 Zutaten!
Du hast gerade ganz große Lust auf Schokolade? Aber nur Obst im Vorrat? Vielleicht aber auch noch Kakaopulver? Dann mache Dir schnell dieses superschokoladiges und fruchtige Dessert aus nur 2 Zutaten: Kaki-Pudding! Ohne Zucker und ohne Kochen!
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Einfache Kichererbsen-Nuggets
Ich sagˋs wie es ist: ich bin Team Fingerfood! Das heißt, ich esse ganz gerne mit den Fingern. Deswegen mag ich diese Kichererbsen-Nuggets, denn für diese brauche ich kein Besteck. Mit den Finger schnappe ich mir ein Nugget, tauche es ein in den Dip und beiße ab. Mmhhh, ich genieße diese knusprige Panade über einer festen aber nicht zu festen Füllung. Dazu ein Lieblingsdip und alles ist gut!
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