Schlagwort-Archive: Kohl

Rotkohlsalat mit Orangen

Rotkohlsalat hatte ich bisher noch nie selbst gemacht – und wenn ich ehrlich bin, auch nur sehr selten gegessen. Dabei muss ich jetzt rückblickend sagen: Das war ein echter Fehler! Ich hatte immer diese Vorstellung, dass Rotkohlsalat unglaublich aufwendig in der Zubereitung ist, ewig durchziehen muss und überhaupt eher etwas für geduldige Menschen ist. Aber dann habe ich eine Kombination gesehen, die mich sofort neugierig gemacht hat: Rotkohl und Orange. Irgendwie hat mich diese Mischung angelacht, und ich dachte mir: Warum eigentlich nicht? Ich habe es einfach ausprobiert – und was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert! Der frische, knackige Rotkohl, die fruchtige Süße der Orange – das ist eine Kombination, die mich wirklich überrascht hat. Und das Beste daran? Es geht viel schneller und einfacher, als ich gedacht hätte.

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Wirsing-Kartoffel-Auflauf aus dem OMNIA CampingBackofen

Die Situation: Ich stelle den wunderbar duftenden, noch leicht dampfenden, Wirsing-Kartoffel-Auflauf in der Backform auf den Tisch und platziere noch eine Schüssel Salat daneben. Der Vorkoster tut sich etwas vom Salat auf den Teller, ich packe ihm eine Portion aus der Auflaufform dazu. Er erzählt lebensveränderne Dinge, davon ganz viel, und wir essen. Ich warte auf sein Urteil zu dem Wirsing-Kartoffel-Auflauf, was aber nicht kommt. Als ich auf seinen Teller schaue, hat er tatsächlich schon aufgegessen! Jetzt kann ich nicht mehr länger abwarten und stelle die alles entscheidene Frage: „Wie hat Dir denn der Auflauf geschmackt?“ „Na! Gut! Also, ganz wunderbar hat er geschmackt!“ Echt mal! Ich hasse solche Situationen! Ich brenne darauf sein Urteil zu hören und er genießt einfach sein Essen. So geht das nicht!

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Kohlcurry mit Süßkartoffeln, Linsen und Erdnuss aus dem Omnia Backofen

Ich habe da ein Problem: dieses Curry mit Kohl, Süßkartoffeln und Erdnüssen schmeckt tatsächlich fantastisch! Also wirklich wirklich gut! Aber es sieht nicht wirklich schön aus. Das triggert mich. Sei es wie es ist: Bei diesem Kohlcurry zählen also vor allem die inneren Werte. Und diese sind beachtlich!

One Pot Rezept: Kohlcurry mit Süßkartoffeln aus dem OMNIA Backofen
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Rosenkohlauflauf aus dem Omnia Camping Backofen

Es gibt ein paar Gerichte im blauen Kasten, die werden ganz schlicht zubereitet. So essen wir z.B. grüne Erbsen oder Rosenkohl am liebsten nur mit ein wenig Salz und etwas Butter. Dazu gibt es vielleicht frisches Brot aber sonst nichts. Der Star ist dann diese eine Sorte Gemüse. 🙂 Allerdings dürfen zu alten Gewohnheiten auch Neue hinzukommen, gell? Deswegen: Rosenkohlauflauf.

Gratin aus dem Omnia: Rosenkohlauflauf
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