Archiv der Kategorie: Basics

Gemüsebrühe einfach selber machen

Auch oder gerade im Wohnmobil könnt Ihr Gemüsebrühe problemlos selber herstellen. Vor Jahren habe ich mich geärgert, dass wir im Ausland so schwer Gemüsebrühepulver kaufen können. Denn es ist so gemütlich an kalten Abenden eine Klare Brühe zu trinken. Und sehr praktisch das Pulver als Gewürz zu verwenden. Allerdings… der Blick auf die Inhaltsstoffe verschaffte mir das kalte Grausen und so hatte ich den 2. Grund mal mit dem Experimentieren anzufangen.

Einfach selber machen: Gemüsebrühe Besser als jede Fertigmischung!
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Backtriebmittel: Hefe, Backpulver, Natron

In diesem Beitrag erkläre ich Euch die Unterschiede und wie Ihr die Backtriebmittel am besten im Wohnmobil einsetzt.

Was sind die Besonderheiten? Wann benutze ich welches Backtriebmittel? Wie habt Ihr den besten Erfolg mit einem Hefeteig?

Backtriebmittel
3 Backtriebmittel im Uhrzeigersinn: Backpulver, Natron, Trockenhefe
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Sesam rösten

Sesam rösten ist supereasy! Durch das Rösten entfaltet sich der Geschmack der Sesamkörner viel stärker und Ihr erfahrt im Mund eine wahre Aromabonde!

Es gilt nur ein paar Dinge zu beachten. Die Kniffe habt Ihr aber im Nu raus und könnt für Euer Müsli, Salat, Kekse oder andere leckere Dinge von nun an selber Sesam rösten.

Einfach Sesam selber rösten

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