Mein neues Lieblingscurry (und das will was heißen!) Manchmal entstehen die besten Rezepte aus purer Leidenschaft. Und bei diesem Auberginen-Erdnuss-Curry ist genau das passiert. Ich saß in unserem Wohnmobil, schaute auf meine Vorräte und dachte mir: Warum nicht einfach mal alles kombinieren, was ich liebe? Curry? Check! Erdnussbutter? Oh ja! Auberginen? Absolut! Was sollte da schon schiefgehen?
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Rote-Bete-Curry: ein One Pot Rezept
Dieses Rote-Bete-Curry ist ein unkompliziertes One-Pot-Rezept, für das du nur einen einzigen Topf benötigst. Zwiebeln und Knoblauch werden darin angeschwitzt, die Gewürze kurz angeröstet und anschließend kommen Kokosmilch und Rote Bete direkt dazu. Alles köchelt gemeinsam in einer cremigen Soße, fertig.
Beit meinen Rote-Bete-Rezepten bin ich mir immer etwas unsicher, ob ich Bete nun mit einem oder zwei e schreibe. Ich schreibe es eigentlich immer als Rote Beete, also mit e, aber meist wird es mit einfachem e geschrieben, oder? Deswegen habe ich in diesem Rezept nur ein e benutzt. Wie schreibst Du es? Schreib mir das unbedingt als Kommentar, das würde mir echt helfen.
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Blumenkohl-Curry
Dieses Blumenkohl-Curry ist so lecker, dass der Vorkoster seinen Teller abgeleckt hat. Du könntest jetzt meinen dass er das öfter tut weil ja JEDES meiner Rezepte einfach lecker schmeckt aber nein, das tut er nicht. Somit scheint dieses Blumenkohl-Curry wohl ein Highlight zu sein. Das könnte zum einen am Blumenkohl liegen. Zum anderen aber auch an der Sahne, die das Curry unglaublich cremig macht!
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Currywurstsoße
Bähm! Das ist mein erster Gedanke, wenn ich an diese Soße denke! Sie fasst alles zusammen, was du über diese Currywurstsoße wissen musst. Super einfach und schnell zubereitet, und der Geschmack ist einfach BÄHM! Diese Soße ist ein wahres Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt und jedem Bissen eine Explosion an Aromen verleiht.
Apfelcurry
Okay, lass uns heimisches Obst und exotisches Curry zusammenbringen um ein köstliches Apfelcurry aus Sri Lanka zu zaubern. Ich war über die Idee genauso überrascht wie Du aber noch viel mehr wird dich der Geschmack von dem Apfelcurry begeistern!
