Ja, ja, ja, ich weiß schon, was ihr gerade denkt! Ihr verzieht das Gesicht und meint: Neeeee, Sellerie im Obstsalat, das KANN doch gar nicht schmecken! Zugegeben, so war das bei mir und beim Vorkoster auch.

Da Ihr nun aber diesen Beitrag hier lest, könnt Ihr Euch wohl denken, dass wir überzeugt wurden 😉 . Und jetzt seid Ihr dran!

Das Rezept stammt von meiner Tante Kerstin. In unserem ersten Jahr im blauen Kasten haben wir ihr sie im schönen Brühl besucht. Für die Weiterreise gab sie uns für die Weiterfahrt diesen Salat mit. Dabei mochte ich Sellerie noch nie.

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Nun, da neben dem Sellerie aber auch noch viel leckeres Obst, Rosinen und Walnüssen drin waren, haben wir am Ende irgendwie die ganze Schüssel leer gefuttert. Ups, hat wohl doch geschmeckt? Seitdem gab es diesen leckeren Obstsalat schon sehr oft im blauen Kasten und die Kombination aus süßem Obst, dem frischen, leicht bitter-sauren Stangensellerie und knackigen Walnüssen ist tatsächlich oberlecker!

An alle Skeptiker: probiert das unbedingt mal aus!

Obstsalat mit Sellerie und Walnüssen

Zutaten

• 700 g Obst (z.B. 2 Äpfel, 1 Birne, 3 Orangen)
• 20 – 40 g (1 – 2 Stangen) Stangensellerie
• 30 g (1 Handvoll) Walnüsse, nur grob zerbrochen
• 40 g (1 Handvoll) Rosinen
• Saft einer Orange

Zubereitung

1. Die Menge des verwendeten Sellerie kommt darauf an, ob Ihr eher milden oder kräftigen Sellerie erwischt habt und natürlich, wie sehr Ihr Sellerie mögt. Die 20 g sind auf 700 g Obst gering und kann von Euch je nach Gusto erhöht werden.
2. Welches Obst Ihr schlussendlich verwendet, bleibt Euch überlassen. Orangen sind wichtig, damit der Salat schön saftig wird. Ich habe aber auch schon Kiwis und Bananen verwendet oder wie Ihr auf den Fotos erkennen könnt, sind auch mal Physalis mit der von der Partie.
3. Die Rosinen habe ich schon durch Cranberries ersetzt aber die Walnüsse sind ein Muss! Für den Crunch und den Geschmack!
4. Schneidet den Stangen Sellerie in feine Scheiben. Das Obst putzt ihr, schält es bei Bedarf und würfelt es in mundgerechte Stücke.
5. Zerbrecht die Walnüsse grob mit den Händen.
6. Vermischt alle Zutaten in einer großen Schüssel.
7. Lasst den Salat für mindestens 1 Stunde durchziehen.
8. Bevor Ihr diese außergewöhnlich leckere Kombination genießt, rührt den Obstsalat noch einmal gründlich durch

Erfrischend und sättigend!

Eure Doreen

So könnt Ihr den Obstsalat noch pimpen: LINK zu meinem Instagram Kanal.

Ihr liebt Obst genauso sehr wie ich? Dann wäre diese Rote Grütze (Link) doch etwas für Euch. Oder Orangen mit Zimt (Link) ! Obst in flüssiger Form gibt es als Kaltschale mit Nektarinen (Link).

Vor allem möchte ich Euch an mein Blogevent „Süßes aus der Campingküche“ erinnern. Das muss ja nicht immer Dessert oder Kuchen sein, nein, Obst ist damit genauso gemeint… Hauptsache lecker!

Die Fotos sind in der Heimat entstanden. Kommt zwar selten vor, dass wir dort sind aber ab und an…