Archiv der Kategorie: Brot & Brötchen

Kürbisbrötchen aus dem OMNIA CampingBackofen

Ich bin ein bisschen verliebt! Brötchen, die aussehen wie kleine Kürbisse! Wie süß sind die denn? Nachdem ich bereits Rezepte für Brötchen, die wie kleine Schweinchen aussehen, und viele andere Brötchenrezepte veröffentlicht habe, gibt es nun das erste Rezept im Oktober für Kürbisbrötchen. Aus herbstlichen Gründen. Wie immer kannst du dich darauf verlassen, dass die Zubereitung der Kürbisbrötchen nicht nur einfach ist, sondern dir auch Spielraum für eigene Variationen lässt.

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Roti aus Reismehl – glutenfreie Brotfladen aus der Pfanne

Heute habe ich ein neues Pfannenbrot für Dich, wofür Du nur 2 Zutaten brauchst! Roti oder auch Chapati sind Brotfladen aus Indien bzw. sind sie in ganz Südostasien aber z.T. auch in Mittelamerika bekannt. Normalerweise werden Roti mit Weizenvollkornmehl hergestellt, die Variante mit Reismehl nennt sich Akki Roti. Durch das Reismehl sind die Roti glutenfrei und überaus vielseitig.

Ich halte ein abgerissens Stück Roti. Das Innere des dünnen Fladen ist sichtbar
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Pao de Queijo – Brasilianische Käsebrötchen (glutenfrei) aus dem OMNIA Backofen

Ich habe es endlich mal geschafft die Brasilianischen Käsebrötchen zu backen. Obwohl die Käsebrötchen brasilianisch sind, kenne ich sie aus Portugal. Da gibt es sie sogar als Feinfrostware im Supermarkt. Somit halten wir uns an die portugiesiche und eben auch brasilianische Bezeichnung: Pao de Queijo.

5 kleine Käsebrötchen auf einem Teller im blauen-weißen portugiesischen Design
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Brottorte aus dem OMNIA Backofen

Wenn wir alle mit dem OMNIA Backofen schon immer Brot in Napfkuchenform backen dann kann ich da auch gleich eine Brottorte draus machen. Die Form stimmt ja schon mal, dachte ich mir. Und Hallo! Wie hübsch ist die bitte geworden?! Spätestens JETZT musst Du so eine Brottorte auch zaubern!

Brottorte von oben auf dem OMNIA Untersetzer. Man sieht die Dekoration aus Frischkäse, Tomaten, Möhren und Kräutern.
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