Wenn der Sommer langsam in den Herbst übergeht, beginnt für mich wieder die Zeit für wärmende Suppen, Currys und deftige Gerichte aus dem CampingBackofen. Und dafür ist die Süßkartoffel einfach perfekt.
Gerade ab September passt sie wunderbar in die Küche. Denn auch wenn Du Süßkartoffeln mittlerweile das ganze Jahr über im Supermarkt findest, beginnt bei uns in Europa im Spätsommer und Herbst die Erntezeit.
Für mich gehört die Süßkartoffel deshalb ganz klar in die Herbstküche. Ihre leichte Süße passt wunderbar zu kräftigen Gewürzen, zu Curry, Kokosmilch und Erdnuss, aber auch zu ganz einfachen Gerichten mit Butter und Salz.
Und Süßkartoffeln können so viel mehr als nur Pommes! Deswegen habe ich heute Süßkartoffel Rezepte für dich.