Herzhafte Hauptmahlzeiten

Überbackene Tortillas mit Chili aus dem CampingBackofen [RoadBaker, OMNIA & Co.]

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Schnell, sättigend und einfach köstlich.
„Das kannst du ruhig immer wieder machen.“
Selten habe ich ein Urteil von meinem Vorkoster so gerne gehört. Dabei war die Erwartungshaltung diesmal gar nicht besonders hoch denn ich hatte mal wieder improvisiert, den Kühlschrank geplündert und aus dem, was noch da war, etwas zusammengebastelt. Das Ergebnis: überbackene Tortillas, gefüllt mit einem herzhaften Gemüse-Chili, goldbraun und mit geschmolzenem Käse übergossen, frisch aus dem Camping-Backofen. Eine dieser Kombinationen, bei der man sich fragt, warum man nicht schon viel früher auf die Idee gekommen ist.
Aber von vorne.

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Allgemein

Einfaches Fufu aus Kartoffelpüree

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Mein Originalrezept für Fufu aus Maniok und Kochbananen gehört zu den absoluten Lieblingen hier auf Kochen-und-backen-im-wohnmobil.de. Doch seien wir ehrlich: in Deutschland und überhaupt Europa sind Maniok und Kochbanen nicht gerade um die Ecke zu bekommen. (In Portugal gibt es Maniok tatsächlich oft einfach im Supermarkt, Kochbananen nur ab und zu.) Deshalb habe ich experimentiert und eine geniale Alternative gefunden, die mit Zutaten auskommt, die in jedem Supermarkt zu finden sind.

Die Kombination aus den neutralen Fufu-Klößen und der intensiv-würzigen Erdnusssauce ist einfach grandios. Jeder Bissen ist ein kleines Geschmackserlebnis, und die cremige Sauce mit ihrem nussigen Aroma macht absolut süchtig.

Wir sind seit 10 Tagen auf Deutschlandbesuch und hatten noch nie so eine schwere Anreise. In diesem Blogbeitrag gibt es also noch einen kleinen Ausflug raus aus der Foodie-Welt…

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Kuchen

Die 8 besten Schokokuchen aus dem CampingBackofen [RoadBaker, OMNIA & Co.]

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Morgen ist der 27. Januar und das ist der Tag des Schokokuchen und das nehme ich zum Anlass um dir all meine Rezepte für saftigen leckeren Schokokuchen aus Deinem CampingBackofen vorzustellen, denn Schokolade und Camping ist eine Kombination, die nach purer Glückseligkeit klingt! Da bist du doch ganz meiner Meinung, oder? Wenn du dachtest, dass du auf deinen geliebten Schokokuchen verzichten musst, nur weil du im Wohnmobil unterwegs bist, dann habe ich heute eine wunderbare Nachricht für dich: Mit einem CampingBackofen wie dem Omnia* oder RoadBaker* wird dein mobiles Zuhause zur Schokoladenbäckerei auf Rädern! Passend dazu bekommst Du im Shop von RoadBaker mit meinem Code „kasteninblau10“ 10% Rabatt auf Deine Bestellungen! Klick hier zum Shop.

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Suppe

Schwarze Bohnensuppe

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Es war in letzter Zeit etwas ruhiger hier auf dem Blog, aber ich habe die Zeit genutzt, um für euch in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Jetzt starten wir gemeinsam ins neue Jahr 2026. Freut euch auf viele tolle neue Rezepte in den kommenden Wochen. Den Anfang macht heute eine herzhafte, wärmende schwarze Bohnensuppe, die einfach alles mitbringt, was du in der kalten Jahreszeit brauchst: Sie wärmt von innen, ist unglaublich lecker und steckt voller wertvoller Proteine. Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn draußen der Wind pfeift, der Regen gegen die Scheiben trommelt (das macht er hier in Portugal seit Tagen!) oder vielleicht sogar die ersten Schneeflocken fallen. Sie ist Soulfood pur und bringt genau die Wohlfühlatmosphäre in Dein Wohnmobil, die wir jetzt alle so dringend brauchen.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Gulasch aus Soja: einfaches Rezept, voller Geschmack!

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Es ist der Wahnsinn! Echt jetzt! Als ich dieses Gulasch zum ersten Mal gekocht habe, hätten wir uns reinlegen können! So, so lecker! Wenn Du Lust auf ein richtig herzhaftes, wärmendes Gericht hast, das ganz ohne Fleisch auskommt, dann ist dieses vegane Sojagulasch genau das Richtige für Dich. Die Sojawürfel nehmen all die würzigen Aromen auf und sorgen für den typischen Gulaschgeschmack – saftig, aromatisch und mit einer feinen, leicht rauchigen Note.

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