Welche Küchenausstattung braucht man im Wohnmobil wirklich? Diese Frage kann ich nach vielen Jahren Leben, Kochen und Backen im Kastenwagen ziemlich gut beantworten. Denn erst im Alltag merkt man, welche Küchenhelfer wirklich praktisch sind und welche zwar zu Hause sinnvoll erscheinen, im Wohnmobil aber hauptsächlich wertvollen Platz wegnehmen.
Mein neues Lieblingscurry (und das will was heißen!) Manchmal entstehen die besten Rezepte aus purer Leidenschaft. Und bei diesem Auberginen-Erdnuss-Curry ist genau das passiert. Ich saß in unserem Wohnmobil, schaute auf meine Vorräte und dachte mir: Warum nicht einfach mal alles kombinieren, was ich liebe? Curry? Check! Erdnussbutter? Oh ja! Auberginen? Absolut! Was sollte da schon schiefgehen?
Auberginen-Erdnuss-Curry weiterlesenBei meinem letzten Rote Bete Rezept ist mir aufgefallen, dass sich inzwischen ganz schön viele Rezepte mit der rot pinken Knolle auf meinem Blog angesammelt haben. Höchste Zeit also, das Ganze übersichtlicher zu gestalten und daraus eine schöne Rezeptsammlung „Rote Bete Rezepte“ zu machen.
So findest Du meine Rote Bete Rezepte schneller und musst Dich nicht erst durch den ganzen Blog suchen. Vielleicht entdeckst Du dabei sogar eine Idee, auf die Du selbst noch gar nicht gekommen wärst. Denn aus Roter Bete lässt sich sehr viel mehr zaubern als der klassische süßsaure Salat aus dem Glas.
Dieses Rote-Bete-Curry ist ein unkompliziertes One-Pot-Rezept, für das du nur einen einzigen Topf benötigst. Zwiebeln und Knoblauch werden darin angeschwitzt, die Gewürze kurz angeröstet und anschließend kommen Kokosmilch und Rote Bete direkt dazu. Alles köchelt gemeinsam in einer cremigen Soße, fertig.
Beit meinen Rote-Bete-Rezepten bin ich mir immer etwas unsicher, ob ich Bete nun mit einem oder zwei e schreibe. Ich schreibe es eigentlich immer als Rote Beete, also mit e, aber meist wird es mit einfachem e geschrieben, oder? Deswegen habe ich in diesem Rezept nur ein e benutzt. Wie schreibst Du es? Schreib mir das unbedingt als Kommentar, das würde mir echt helfen.
Rote-Bete-Curry: ein One Pot Rezept weiterlesenFul Medames stand schon lange auf meiner inneren „Das müsste ich endlich mal kochen“-Liste. Nicht, weil ich selbst in Ägypten war und dort in irgendeiner kleinen Gasse eine Schale dampfendes Ful gegessen hätte. Sondern weil der Vorkoster seit Jahren davon erzählt. Also wirklich seit Jahren. Er hat Ful wohl vor sehr, sehr langer Zeit in Ägypten gegessen und träumt manchmal heute noch davon. So ein Gericht, das irgendwo im Gedächtnis hängen bleibt. Nicht wegen viel Schnickschnack, sondern weil es einfach gut war. Warm, würzig, sättigend, mit Brot gegessen und irgendwie genau richtig.
![Ful Medammes [aus grünen Fava Bohnen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2026/06/Ful-Rezept.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)