Wenn der Sommer langsam in den Herbst übergeht, beginnt für mich wieder die Zeit für wärmende Suppen, Currys und deftige Gerichte aus dem CampingBackofen. Und dafür ist die Süßkartoffel einfach perfekt.
Gerade ab September passt sie wunderbar in die Küche. Denn auch wenn Du Süßkartoffeln mittlerweile das ganze Jahr über im Supermarkt findest, beginnt bei uns in Europa im Spätsommer und Herbst die Erntezeit.
Für mich gehört die Süßkartoffel deshalb ganz klar in die Herbstküche. Ihre leichte Süße passt wunderbar zu kräftigen Gewürzen, zu Curry, Kokosmilch und Erdnuss, aber auch zu ganz einfachen Gerichten mit Butter und Salz.
Und Süßkartoffeln können so viel mehr als nur Pommes! Deswegen habe ich heute Süßkartoffel Rezepte für dich.
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Küchenausstattung im Wohnmobil: Diese Küchenhelfer haben sich wirklich bewährt
Welche Küchenausstattung braucht man im Wohnmobil wirklich? Diese Frage kann ich nach vielen Jahren Leben, Kochen und Backen im Kastenwagen ziemlich gut beantworten. Denn erst im Alltag merkt man, welche Küchenhelfer wirklich praktisch sind und welche zwar zu Hause sinnvoll erscheinen, im Wohnmobil aber hauptsächlich wertvollen Platz wegnehmen.
![Ful Medammes [aus grünen Fava Bohnen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2026/06/Ful-Rezept.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
Ful Medammes [aus grünen Fava Bohnen]
Ful Medames stand schon lange auf meiner inneren „Das müsste ich endlich mal kochen“-Liste. Nicht, weil ich selbst in Ägypten war und dort in irgendeiner kleinen Gasse eine Schale dampfendes Ful gegessen hätte. Sondern weil der Vorkoster seit Jahren davon erzählt. Also wirklich seit Jahren. Er hat Ful wohl vor sehr, sehr langer Zeit in Ägypten gegessen und träumt manchmal heute noch davon. So ein Gericht, das irgendwo im Gedächtnis hängen bleibt. Nicht wegen viel Schnickschnack, sondern weil es einfach gut war. Warm, würzig, sättigend, mit Brot gegessen und irgendwie genau richtig.
Einfaches Fufu aus Kartoffelpüree
Mein Originalrezept für Fufu aus Maniok und Kochbananen gehört zu den absoluten Lieblingen hier auf Kochen-und-backen-im-wohnmobil.de. Doch seien wir ehrlich: in Deutschland und überhaupt Europa sind Maniok und Kochbanen nicht gerade um die Ecke zu bekommen. (In Portugal gibt es Maniok tatsächlich oft einfach im Supermarkt, Kochbananen nur ab und zu.) Deshalb habe ich experimentiert und eine geniale Alternative gefunden, die mit Zutaten auskommt, die in jedem Supermarkt zu finden sind.
Die Kombination aus den neutralen Fufu-Klößen und der intensiv-würzigen Erdnusssauce ist einfach grandios. Jeder Bissen ist ein kleines Geschmackserlebnis, und die cremige Sauce mit ihrem nussigen Aroma macht absolut süchtig.
Wir sind seit 10 Tagen auf Deutschlandbesuch und hatten noch nie so eine schwere Anreise. In diesem Blogbeitrag gibt es also noch einen kleinen Ausflug raus aus der Foodie-Welt…
Einfaches Fufu aus Kartoffelpüree weiterlesen![3 Einfache Auberginen-Rezepte aus dem CampingBackofen [+6 ohne Ofen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/08/Auberginen-Rezepte-scaled.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
3 Einfache Auberginen-Rezepte aus dem CampingBackofen [+6 ohne Ofen]
Hallo Aubergine!
Die Aubergine ist für mich ein echtes Allround-Talent, auch wenn sie oft unterschätzt oder manchmal sogar gehasst wird. Dabei ist die Eierfrucht unglaublich vielseitig, gesund und in der Küche viel unkomplizierter, als viele denken. Ob gebraten, gegrillt, im Ofen oder in einer leckeren Soße – die Aubergine überrascht immer wieder mit neuen Möglichkeiten. Weil viele gar nicht so genau wissen, wie sie Auberginen schmackhaft zubereiten, habe ich hier eine Sammlung meiner liebsten einfachen Auberginen-Rezepte zusammengestellt. Sie gelingen ohne großen Aufwand, sind ideal für die schnelle Küche und bringen trotzdem richtig viel Geschmack auf den Teller. Lass dich inspirieren. Vielleicht entdeckst du ja ein neues Lieblingsgericht mit Aubergine?!