Senf selber herstellen ist erstaunlich einfach. Alles, was Ihr braucht sind Senfkörner. Die anderen Zutaten habt Ihr eh im Haushalt. Los gehtˋs!
Senf selber machen
Schlagwort-Archive: Basics
5 Shades of Kürbissuppe
Öhm ja. Kürbissuppe. Das ist jetzt kein neues, vom Hocker reißendes, völlig aus der Art geschlagenes, besonderes Rezept sondern eher mein Grundrezept. Vor allem aber: wie ich aus diesem Grundrezept 5 verschiedene Varianten (mindestens) zubereite. Für jeden Tag eine andere Version. Warum? Wieso? Das war so…
Vollkorn Pizza aus dem OMNIA Backofen
Dies dürfte die 4. oder 5. Pizza – Variante aus dem OMNIA sein, die ich bisher aufgeschrieben habe. Wenn ich jetzt noch die ganzen Pizzas aus der Pfanne dazunehmen und Flammkuchen… ja, das ist ziemlich dolle viel. Mit anderen Worten: ganz große Pizza – Liebe hier! Die Pizza heute ist meine persönliche Lieblings – Pizza – Form aus dem OMNIA. Es ist mehr ein Pizza Kuchen. Mit viel Füllung, fluffigem Teig drumherum (aber keine Calzone!) und einer guten Portion Käse obendrauf.
Gemüsebrühe einfach selber machen
Auch oder gerade im Wohnmobil könnt Ihr Gemüsebrühe problemlos selber herstellen. Vor Jahren habe ich mich geärgert, dass wir im Ausland so schwer Gemüsebrühepulver kaufen können. Denn es ist so gemütlich an kalten Abenden eine Klare Brühe zu trinken. Und sehr praktisch das Pulver als Gewürz zu verwenden. Allerdings… der Blick auf die Inhaltsstoffe verschaffte mir das kalte Grausen und so hatte ich den 2. Grund mal mit dem Experimentieren anzufangen.
Grilled Cheese Sandwich: Klappstulle mit geschmolzenem Käse
Super simpel und soooo lecker! Ich sag nur: 2 Scheiben in Butter geröstetes Brot und dazwischen geschmolzener Käse. Das ist ein Grilled Cheese Sandwich. Zu deutsch: geröstete Käseklappstulle :). Besser geht es nicht!
Obst- und Gemüsereiniger selber machen
Na, seid Ihr skeptisch? Braucht man tatsächlich ein Reinigungsmittel um Obst, Salat und Gemüse zu waschen? Ich sage: JA. Ich verwende diesen Obst- und Gemüsereiniger jetzt seit 4 Jahren und möchte ihn nicht mehr missen.
Backtriebmittel: Hefe, Backpulver, Natron
In diesem Beitrag erkläre ich Euch die Unterschiede und wie Ihr die Backtriebmittel am besten im Wohnmobil einsetzt.
Was sind die Besonderheiten? Wann benutze ich welches Backtriebmittel? Wie habt Ihr den besten Erfolg mit einem Hefeteig?
BBQ Sauce oder Grillsoße selber machen
Ob der Sommer nun endlich mal da ist oder nicht: Es ist Grillsaison, zur Not im Schnee! Also bei Euch da in Deutschland, hier unten im Süden gibtˋs Sonne satt und deswegen steht mir auch der Sinn nach einer leckeren Grillsoße. Auf amerikanisch heißt es viel cooler: BBQ Sauce.
Rosinenbrot / Rosinenzopf / Rosinenstuten aus dem Omnia Campingbackofen
Andere Namen für das süße Brot wären auch Osterkranz, Osterzopf oder Rosinenbrötchen. Sucht Euch einen aus ;). Noch komplizierter wirdˋs wenn Ihr die Rosinen weglasst. Denn dann wäre es ein Milchbrot oder Milchzopf oder so. Aber im blauen Kasten gibtˋs den mit Rosinen. Mit ganz vielen Rosinen! Weil wir nämlich Rosinen lieben :). Das ist aber nicht das einzige, was ich am Rezept optimiert habe…
Butterkuchen / Zuckerkuchen / Streuselkuchen aus dem Omnia Camping Backofen
Alle, die süßen Hefekuchen lieben, rufen jetzt mal ganz laut MMMMMMHHHHHH! Denn für Euch habe ich etwas: Ein wunderbar weicher Hefeteig mit Zuckerkruste. Ein richtigen Butterkuchen wie in schon manche Oma gebacken hat. Vielleicht weckt er bei Euch Kindheitserinnerungen?
Jetzt alle, die an keinem Streuselkuchen vorbeigehen können: Bitte ein lautes, langgezogenes MMMHHHHH! Denn Euch habe ich nicht vergessen und die andere Hälfte des muchoflausch Hefekuchens dick mit Streuseln belegt! Weil Streusel sind Seelenschmeichler.
Butterkuchen / Zuckerkuchen / Streuselkuchen aus dem Omnia Camping Backofen weiterlesen