Schlagwort-Archive: Gemüse

One Pot Kichererbsen Curry mit Blumenkohlreis aus dem OMNIA Backofen

Mal wieder ein einfaches und doch raffiniertes One Pot Rezept für den OMNIA Backofen. Zum einen ist es ein absolutes Überflieger Curry (also, alle Currys sind Überflieger, nicht dass wir uns falsch verstehen). Zum anderen habe ich den Reis durch Blumenkohl ersetzt. Genauer durch Blumenkohlreis. Deswegen: One Pot Curry mit Blumenkohlreis.

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Spanische Tapas: Kichererbsen mit Spinat

Das spannende an diesem Gericht ist, dass die Zutaten eigentlich jeder kennt. Die Kombination aus Kichererbsen mit Spinat (= Garbanzos con espinacas) aber habt Ihr vielleicht noch nicht versucht. Und wusstet Ihr, dass dieses Gericht in Spanien als Tapa gegessen wird? Nein? Ich auch nicht. Mich haben die Kichererbsen mit Spinat total begeistert und deswegen findet das Rezept einen Platz auf meinem Blog. Für Euch.

Spanische Tapa > Kichererbsen mit Spinat, garbancos con espinacas
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Gefüllte Zucchiniröllchen oder Zucchini Canneloni aus dem OMNIA Backofen

„Schau mal, lieber Vorkoster, das esse ich heute. Und für dich mache ich etwas anderes.“ Der Vorkoster macht einen langen Hals, um in den OMNIA zu sehen und meint dann entrüstet: „Warum darf ich das nicht mitessen?“ „Öhm. Da sind viele Zucchini drin.“ „Na und! Das geht bestimmt trotzdem. Ich will das da!“ Es ist ja nicht so, dass ich ihm die Zucchiniröllchen vorenthalten würde aber eigentlich mag der Vorkoster keine Zucchini. Eigentlich.

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Tortelliniauflauf mit Sommergemüse und Pesto aus dem OMNIA Backofen

Dieser Auflauf vereint viele Dinge, die ich auch einzeln sehr liebe. Tortellini! Pesto! Viel Gemüse! Überbacken mit Mozzarella! Im Grunde habe ich also Lieblingsessen zusammen neu kombiniert zu diesem Tortelliniauflauf mit Sommergemüse und Pesto.

OMNIA Rezept: Tortelliniauflauf mit buntem Sommergemüse und grünem Pesto, überbacken mit Mozzarella
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Ofenrisotto mit Auberginen aus dem Omnia Backofen

Wir sind mitten in der Auberginen Saison. Und JA! wir lieben diese „Eierfrucht“. Ich weiß sehr wohl, dass es nicht jedem von Euch so geht. Aber bei uns ist es keine Geheimnis, denn Ihr findet jede Menge Rezepte mit Auberginen schon auf meinem Blog. Heute habe ich daraus zusammen mit Frühlingszwiebeln ein Risotto gezaubert. Genauer ein Ofenrisotto aus dem OMNIA Backofen.

Die Omnia Form mit ü dem Ofenrisotto mit Auberginen und Lauchzwiebeln. Serviert auf Campinggeschirr
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Schüttelpizza aus dem OMNIA Backofen

Meine Schüttelpizza habe ich gerührt, nicht geschüttelt. Aber Rührpizza hört sich jetzt irgendwie doof an. Das Prinzip von so einer Schüttelpizza ist dennoch ganz klar: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Deckel drauf und schütteln. Oder eben ohne Deckel rühren. Klappt wunderbar!

Schnell und einfach: Schüttelpizza aus dem Omnia Backofen
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One Pot Brokkoli Pasta mit Linsen aus dem OMNIA Backofen

Was gibt es denn heute zu essen? Fragte der Vorkoster. Nudeln mit Brokkoli und Linsen. Brokkoli? Ja, Brokkoli. Ach so. Ihr spürt diese leichte Enttäuschung doch auch, oder? Dabei war ich sehr überzeugt, dass es einfach köstlich wird. Aber ich mag ja auch Brokkoli. Also erstmal machen. Dann stellte ich den Omnia mit der One Pot Brokkoli Pasta mit Linsen vor den Vorkoster dampfend auf den Tisch. Er hob den Deckel, schnupperte und nahm seinen Löffel…

Brokkoli Pasta mit Linsen. Ein neues One Pot Rezept für den OMNIA Backofen.
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Buntes Couscousgemüse mit Orange & Minzjoghurt aus dem OMNIA Backofen

Ich mag Couscous sehr. Nicht nur, dass ich dann in Gedanken nach Marokko reise und alle Düfte des Marktes aufsauge. Couscous ist auch sehr einfach und schnell zubereitet. Somit ist er ideal für dieses One Pot Gericht aus dem OMNIA: Buntes Couscousgemüse mit Orange und Minzjoghurt.

One Pot Rezept für den OMNIA: Buntes Couscousgemüse mit Minzjoghurt
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Deftiger Rübentopf mit Kürbis aus dem OMNIA Backofen

Wir hatten in der letzten Wochen auch in Portugal noch einmal richtiges Aprilwetter. Okay, bei netten Temperaturen und ohne Schnee dafür mit Wind und Wolken und Sonne und auch mal ein bissel Regen. Alles in schönster Abwechslung. Da haben wir uns doch über diesen Eintopf gefreut: Rübentopf mit Kürbis, nenne ich ihn. Denn es sind 3 Sorten Rüben drin und ein halber Butternut Kürbis. Ist gut geworden. Schön deftig wie ein Eintopf sein sollte.

One Pot Rezept für den OMNIA: Deftiger Rübentopf mit Kürbis
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Kohlcurry mit Süßkartoffeln, Linsen und Erdnuss aus dem Omnia Backofen

Ich habe da ein Problem: dieses Curry mit Kohl, Süßkartoffeln und Erdnüssen schmeckt tatsächlich fantastisch! Also wirklich wirklich gut! Aber es sieht nicht wirklich schön aus. Das triggert mich. Sei es wie es ist: Bei diesem Kohlcurry zählen also vor allem die inneren Werte. Und diese sind beachtlich!

One Pot Rezept: Kohlcurry mit Süßkartoffeln aus dem OMNIA Backofen
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