Diesen Blogbeitrag beginne ich mit einem kleinen Geständnis: Bis vor Kurzem hatte ich noch nie Radieschensalat gegessen. Radieschen sind mir natürlich nicht fremd – ich habe sie schon in großen Mengen verputzt – aber eben nie in Salatform. Höchste Zeit also! Und jetzt ärgere ich mich fast ein bisschen, dass ich diesen Salat erst so spät für mich entdeckt habe. Was ist mir da bitte alles entgangen?!
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Rotkohlsalat mit Orangen
Rotkohlsalat hatte ich bisher noch nie selbst gemacht – und wenn ich ehrlich bin, auch nur sehr selten gegessen. Dabei muss ich jetzt rückblickend sagen: Das war ein echter Fehler! Ich hatte immer diese Vorstellung, dass Rotkohlsalat unglaublich aufwendig in der Zubereitung ist, ewig durchziehen muss und überhaupt eher etwas für geduldige Menschen ist. Aber dann habe ich eine Kombination gesehen, die mich sofort neugierig gemacht hat: Rotkohl und Orange. Irgendwie hat mich diese Mischung angelacht, und ich dachte mir: Warum eigentlich nicht? Ich habe es einfach ausprobiert – und was soll ich sagen? Ich bin absolut begeistert! Der frische, knackige Rotkohl, die fruchtige Süße der Orange – das ist eine Kombination, die mich wirklich überrascht hat. Und das Beste daran? Es geht viel schneller und einfacher, als ich gedacht hätte.

Einfach & gut: Bruschetta oder Tomate auf Brot wie in Italien
Richtig gute Tomaten im Supermarkt in Portugal zu bekommen ist echt schwer. Da beneiden wir jede Person, die einen Garten ihr eigen nennt und dort Tomaten selbst anbauen kann. Abhilfe verschafft hier der ein oder andere Bauernmarkt. Wenn wir dann richtig gute Tomaten erwischen müssen die auf s Brot! Bruschetta eignet sich dafür hervorragend, wir lieben es sehr im blauen Kasten.

Erdbeerdressing
Heute gibt es einmal etwas ganz anderes mit Erdbeeren. Etwas ganz Besonderes! Ein Dressing, welches so wunderbar zum Sommer passt wie ein Salat. Heute zeige ich Dir wie du frische Erdbeeren in ein leckeres Erdbeerdressing verwandelst! Denn Erdbeeren sind nicht nur in süßen Kuchen und Dessert köstlich. Sie schmecken auch genial und frisch in herzhaften Gerichten.

Leichtes Joghurtdressing mit Kräutern
Es ist mal wieder Zeit für ein Salatdressing! Ich liebe Salate und zeige sie gerne auf Instagram. Draufhin bekomme ich oft die Frage gestellt: Welches Dressing verwendest Du? Dieses leichte Joghurtdressing ist meiner neuester Favorit! Denn es ist schnell gemacht, schmeckt frisch und lecker und Du kannst immer wieder anders zubereiten.
