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Low Carb Rezepte für deine Campingküche [auch für den CampingBackofen]

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Als ich das Rezept zum Kakipudding veröffentlicht habe, bekam ich diese Nachricht : „Hast Du noch weitere Rezepte, die für eine Ernährung möglichst ohne Kohlenhydrate geeignet sind?“ Meine Gedanken: „Klaro! Und zwar ganz schön viele! Nur scheinbar sind sie nicht so leicht zu finden.“ Zack, bumm, stand fest: Ihr und ich brauchen eine Low Carb Liste!

Hier findest Du nun also alle meine leckeren (ehrlich!) Rezepte ganz ohne oder mit wenigen Kohlenhydraten. Fein geordnet für mehr Übersicht und damit du sie ganz schnell findest!

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Suppe

Kokossuppe [schnell & einfach]

Probiere jetzt im Herbst doch mal was neues! Wenn es draußen nass und kalt ist, gibt es kaum etwas Besseres als eine wärmende Suppe. Diese Kokossuppe bringt nicht nur wohlige Wärme, sondern auch eine cremige Konsistenz und eine exotische Note in deine Küche. Ein echter Volltreffer an kalten Tagen! Bitte scrolle jetzt nicht gleich weiter, wenn du kein Fan von süßem Kokosgebäck bist – diese Kokossuppe ist ganz anders!

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Zucchini-Lasagne aus dem Omnia CampingBackofen

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Zucchini-Lasagne, die sogar dem Vorkoster schmeckt! Stell dir das mal vor: Ich backe mir eine herrliche Zucchini-Lasagne im Omnia CampingBackofen*, nur für mich allein. Der Vorkoster mag Zucchini nicht so gerne, er akzeptiert das grüne Gemüse nur in kleinen Stücken im Curry. Also bekommt er ein anderes Essen und ich freue mich auf meine Zucchini-Lasagne. Kurz vorm Essen zeige ich ihm doch, was ich für mich gemacht habe und was sagt er? „Das will ich auch! So schmeckt mir Zucchini bestimmt.“ Kannst du dir mein Gesicht vorstellen?

Die Zucchini-Lasagne in der schwarzen Backform von oben fotografiert. Unter dem gelben Käse sind eine Ränder der zucchiniblätter zu sehen. Die Form steht auf einem weißen Tuch im Sonnenlicht.
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