Brombeeren, Brombeeren, Brombeeren….. wir haben in Portugal grad eine Brombeerschwemme! Überall! An jedem Wanderweg oder in jedem Stadtpark! Soooooo viele! Und alle meine! Yeah!!! So gibt es heute ein schnelles Rezept für ein himmlisch leckeres Brombeertörtchen ohne zu backen.
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Akroschka
Hui, was bin ich heute aufgeregt!
Mein erster Gastbeitrag!!!
Ich bin ganz aus dem Häuschen!!!
Ich freu mich riesig, das Jenny und Johann mir ein so tolles und außergewöhnliches Rezept für meinem Blog geschickt haben!
Akroschka! Ein kalte russische Suppe! Sie passt perfekt für einen heißen Sommer!!! Die Suppe läßt sich super vorbereiten für Tage, an denen wenig Zeit fürs Kochen bleibt! Jenny und Johann essen sie momentan fast täglich! Akroschka weiterlesen
Grießbrei mit Pflaumenkompott
Es ist Pflaumenzeit! Yeah!
Hefeklöße mit Pflaumenkompott
Hefeklöße sindeinabsolutes Wohlfühlessen! Selbst gemacht sind sie so unbeschreiblich fluffig lecker… zum Immer-wieder-und-noch-einen-mehr-essen-bis-zum-Platzen!
Ganz wichtig: sie sind einfach zu zubereiten! Wirklich! Probiert es aus! Hefeklöße mit Pflaumenkompott weiterlesen
Falafel in 3 Variationen
Mit dem Einzug ins Wohnmobil habe ich Kichererbsen (und überhaupt Hülsenfrüchte) für uns entdeckt. Die können trocken gelagert werden und sind unglaublich vielseitig, zudem noch nährstoffreich!
Falafel haben wir schon immer geliebt, sind bei einem Kurzbesuch in Berlin schon mal extra zu DER Falafel-Bude (Name entfallen) getigert aber seit unserem neuen Leben musste ich mir Gedanken machen wie ich die leckeren kleinen Dinger selbst herstellen kann!
Was mich dabei begeistert ist, dass die Kichererbsen vor der Verarbeitung nicht gekocht werden müssen. Über Nacht einweichen, pürieren, würzen, formen, frittieren – das warˋs !
Falafel in 3 Variationen
- 450g getrocknete Kichererbsen
- 3 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 10g Salz

- Koriander, getrocknet – (wenn vorhanden: frisch!)
- 15g schwarzer Sesam
- 4g Cumin
- 3,5g Curcuma
- 3g Paprikapulver
- 6g Currypulver (ich: marokkanische Gewürzmischung)
- 2 TL Harissa oder eine andere scharfe Chilipaste

- 25g Senf
- 8g Majoran, getrocknet


Natürlich können aus der Mischung auch ˋBulettenˋ hergestellt. Zusammen mit 2 Brötchenhälften, Käse, Salat, Senf und Tomate wird daraus ein genial-leckerer Kichererbsen-Burger!
einfach Eis…. oder gefrorener Pudding…. oder doch ein Parfait?!
Eis selber herstellen im Wohnmobil….ohne Eismaschine….mit einem Mini-Gefrierfach in einem Kühlschrank, der mit Gas betrieben wird….ohne großen Aufwand….ohne exotische Zutaten….superschnell und einfach….. JAHA, DAS GEHT! Und es schmeckt leeeecker!
Nächster Vorteil: immer und überall Eis haben egal wie weit der nächste Supermarkt entfernt ist! 🙂
Es ist tatsächlich so simpel wie es sich anhört. Ihr rührt Pudding zusammen und friert diesen ein. Und habt Eis. So einfach.
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Karamellisierte Walnüsse

gefrorene Melone am Stiel
Ich liebe supereinfache, superleckere Rezepte, bei denen man trotzdem in Erstaunen versetzt wird! So auch hier: Einfach Wassermelonen-Fruchtfleisch einfrieren und wirklich leckeres, fruchtiges Eis haben!
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20 Tortilla-Fladen habe ich gebacken und in den letzten Beiträgen leckere Rezepte dazu vorgestellt, wie wir sie am liebsten essen!
Aus 14 Fladen sind entstanden:
und heute Wraps!
Wraps weiterlesenQuesadilla
Ein schnelles Essen mit Tortilla Fladen (Link)? Voila: eine wunderbar käsige Quesadilla!
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