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Oma’s Bienenstich aus dem Omnia Camping Backofen

Lasst mich mal ein bisschen sentimental werden und Euch den Lieblingskuchen meiner Oma Anneliese vorstellen: Bienenstich! Immer wenn ich etwas über Bienenstich lese, höre oder ein Stück esse, denke ich an die Oma. Denn 3 Dinge hat sie immer gebacken: Obstkuchen, Aufläufer (das sind Kekse) und Bienenstich.

Bienenstich mit Pudding gefüllt. Gebacken im Omnia Backofen
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Erdbeertorte aus dem Omnia Camping Backofen

Oder sagt Ihr Erdbeerkuchen? Wie bezeichnet Ihr einen Tortenboden, bestrichen mit einer Schicht Pudding, darauf leckere Erdbeeren und als Abschluss Tortenguss? Erdbeertorte oder Erdbeerkuchen? Ich würde spontan Kuchen sagen aber Wikipedia meint Torte. Also doch Erdbeertorte ;).

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HimbeerTorte mit Mascarponecreme aus dem Omnia Camping Backofen

Es gibt so Rezepte, die ich entdecke und sofort ausprobieren muss. Bei diesem Teig für einen „Sponge Cake“, zu deutsch Biskuitteig, werden ein paar Eier reduziert und durch kochendes (!) Wasser ersetzt!! Klingt verrückt aber es kommt dabei diese himmlische Himbeertorte mit Mascarponecreme bei raus…

Angeschnittene Himbeertorte, gefüllt mit Mascarpone

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Karottenkuchen aus dem Omnia Camping Backofen

Haddu Möhren? Ich auf jeden Fall, immer! Möhrenkuchen oder Karottenkuchen ist in den letzten Jahren zu einem Osterklassiker geworden. Dabei war es nie ein Osterkuchen. Es liegt wohl daran, dass Häschen Möhrchen futtern. Häschen sind typische Symbole für Ostern, weil sie die bunten Ostereier verstecken. So ist das. Ein Selbstläufer quasi.

Omnia Backofen: Möhrenkuchen
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Schüttelkuchen mit versunkenen Früchten aus dem Omnia Camping Backofen

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Omnia Rezept: Becherkuchen als Schüttelkuchen mit Pfirsichen
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Walnuss-Tarte aus dem Omnia Camping Backofen

Manchmal lasse ich mich viel zu sehr beeinflussen – von anderen Rezepten. Die Idee zu der Walnuss-Tarte stand im Kopf schon ziemlich fest : Mürbeteig, Walnüsse drauf, vielleicht noch ein paar Schokisprenkel. Passt. Oder doch vielleicht eher Nussecken? Mit viel Aprikosenmarmelade? Mehr Schokolade? Also noch bisschen rumgewurschtelt und gebacken.

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Berliner aus dem Omnia Camping Backofen

An diesem Rezept für Berliner aus dem Backofen bastele ich schon eine Weile. Denn die Ofenberliner sind doch eine feine Alternative zum Fettgebäck. Es soll ja Menschen geben, die im Wohnmobil nicht so gern mit heißem Öl hantieren oder den Geruch nicht mögen.

Ofenberliner oder Berliner aus dem Ofen Berliner aus dem Omnia Camping Backofen weiterlesen

Biskuittorte mit Zitronen-Ricotta-Creme aus dem Omnia Camping Backofen

Die Biskuittorte mit Zitronen-Ricotta-Creme ist rundherum ein wahr gewordenes Kuchenträumchen! Ein Kuchen, der schon Lust auf Frühling macht und ein bisschen Sonne auf Euren Kaffeetisch holt.Biskuittorte mit Zitronen Ricotta Creme

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