Oder sagt Ihr Erdbeerkuchen? Wie bezeichnet Ihr einen Tortenboden, bestrichen mit einer Schicht Pudding, darauf leckere Erdbeeren und als Abschluss Tortenguss? Erdbeertorte oder Erdbeerkuchen? Ich würde spontan Kuchen sagen aber Wikipedia meint Torte. Also doch Erdbeertorte ;).
Es gibt so Rezepte, die ich entdecke und sofort ausprobieren muss. Bei diesem Teig für einen „Sponge Cake“, zu deutsch Biskuitteig, werden ein paar Eier reduziert und durch kochendes (!) Wasser ersetzt!! Klingt verrückt aber es kommt dabei diese himmlische Himbeertorte mit Mascarponecreme bei raus…
Haddu Möhren? Ich auf jeden Fall, immer! Möhrenkuchen oder Karottenkuchen ist in den letzten Jahren zu einem Osterklassiker geworden. Dabei war es nie ein Osterkuchen. Es liegt wohl daran, dass Häschen Möhrchen futtern. Häschen sind typische Symbole für Ostern, weil sie die bunten Ostereier verstecken. So ist das. Ein Selbstläufer quasi.
Manchmal lasse ich mich viel zu sehr beeinflussen – von anderen Rezepten. Die Idee zu der Walnuss-Tarte stand im Kopf schon ziemlich fest : Mürbeteig, Walnüsse drauf, vielleicht noch ein paar Schokisprenkel. Passt. Oder doch vielleicht eher Nussecken? Mit viel Aprikosenmarmelade? Mehr Schokolade? Also noch bisschen rumgewurschtelt und gebacken.
Die Biskuittorte mit Zitronen-Ricotta-Creme ist rundherum ein wahr gewordenes Kuchenträumchen! Ein Kuchen, der schon Lust auf Frühling macht und ein bisschen Sonne auf Euren Kaffeetisch holt.
Biskuittorte mit Zitronen-Ricotta-Creme aus dem Omnia Camping Backofen weiterlesen
