Tiramisu und Wohnmobil? Passt denn das zusammen? Klaro, zumal ich Tiramisu erst selber mache seit wir ins Womo umgezogen sind – vorher… – keine Chance!

Festliches Essen und Wohnmobil? Öh, passt auch! Schließlich feiern wir hier bzw. davor all unsere Feste, jeden Tag! z.B. jeden Abend gibt es Köstlichkeiten unter dem Sternenhimmel und im Schein der Petroleumlampe – ganz schön festlich und romantisch, finde ich!

Aber wenn wir es mal richtig krachen lassen, gibt es zum Nachtisch auch noch Tiramisu! Das setzt der Festlichkeit die Mascarpone-Krone auf!

Tiramisu

12x12cm groß

für 2 Personen

Zutaten

• 12 Löffelkekse
• 125 g Mascarpone
• 24 g Zucker 
• 1 Mokka oder Espresso, sehr stark
• 1/2 Röhrchen Rumaroma
• Kakaopulver

Zubereitung

1. Kocht einen starken Mokka/Espresso (ich: Mokkakanne) aus 10g Kaffeepulver und 80ml Wasser. Legt Eure Form mit der Hälfte der Biskuitkekse aus. Bei meiner 12x12cm Kuchenform* muß der letzte Keks immer auf die Seite gestellt und die letzte offene Ecke mit einem kleinen Keksstück aufgefüllt werden – also passt die Kekse einfach an Eure Form an.
2. Die Mascarpone verrührt Ihr mit dem Zucker.
3. Mischt 1/2 Röhrchen Rum-Aroma zum Mokka und gebt die Hälfte davon löffelweise auf die Biskuits.
4. Darauf streicht Ihr die Hälfte der Mascarpone-Ei-Masse.
5. Jetzt die restlichen 6 Löffelkekse darauf legen und an die Form anpassen.
6. Den restlichen Kaffee mit einem Teelöffel darauf geben. Achtet unbedingt bei dieser Schicht besonders darauf, dass alle Löffelbiskuits gut durchtränkt sind. Denn wenn nicht, bleiben sie hart und das Tiramisu lässt sich nachher schwer mit der Gabel teilen.
7. Nun noch die restliche Mascarponemasse verteilen, glatt streichen und ab damit in den Kühlschrank. Für mindestens 6 Stunden! Dann sollte Euer Tiramisu schön durchgezogen sein.
8. Vor dem Servieren auf Eurer festlichen Tafel, löst Ihr das Tiramisu aus der Form und bestäubt es mit einem Sieb kräftig mit dem Kakao.

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Diese Portion ist als Dessert für 1 Person sehr mächtig! Je nachdem was es als Hauptgang gab bzw. wieviel Gäste Ihr habt, teilt das Tiramisu mit einem großen Messer entweder in 2 Rechtecke oder 4 kleine Quadrate. Wichtig: das Messer vor jedem Schneiden säubern, damit die Schichten vom Tiramisu gut erkennbar sind und die Mascarpone nicht verschmiert!

Ach, und bei aller Festlichkeit darf eines nicht vergessen werden: YUMMY!

Feiert schön! Egal wo, egal wie, egal wann…

Eure Doreen

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