Faltenbrot / Zupfbrot aus dem Omnia Camping Backofen

Ich liebe Hefebrote, egal ob süß oder salzig… und ich mag sie auch sehr gern gefüllt. So war es nur eine Frage der Zeit, dass ich endlich einmal ein Faltenbrot im Omnia Backofen kreiere.

Der Teig wird nach dem Füllen hier nicht gerollt, sondern eben gefaltet. Dadurch lassen sich nach dem Backen einzelne Stücke einfach abzupfen.Omnia Rezept Zupfbrot kochen-und-backen-im-wohnmobil.de

Als Füllung gibt es ganz viele Varianten, von Knoblauch – Kräuter über Oliven – Käse bis zu dieser hier: Zwiebel – Tomate.

Ich habe getrocknete Tomaten verwendet mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Davon habe ich einen Teil als Pesto püriert und die andere Hälfte nur gehackt. Die Zwiebel wurde vorher angebraten und karamellisiert. Diese Kombination ist der absolute Traum!

Die Idee mit den karamellisierten Zwiebeln habe ich von hier. Dort habe ich auch das Rezept für den Teig ausgeliehen und auf den Omnia angepasst.Omnia Backofen Zupfbrot kochen-und-backen-im-wohnmobil.de

Für all meine Rezepte, die Ihr im Omnia Backofen zubereiten könnt, klickt HIER!

Dieser Hefeteig muss nur 20 – 30 Minuten aufgehen, die Backzeit ist ähnlich kurz und so habt Ihr ratzfatz ein leckeres, gefülltes Brot auf dem Tisch.

Noch schneller geht es natürlich, wenn Ihr alles fertig kauft: Pizzateig und Pesto Rosso für die Füllung, dann braucht Ihr nur noch die Zwiebeln karamellisieren. Beim Campingurlaub ist das ausnahmsweise mal erlaubt! 😉Faltenbrot Omnia Backofen kochen-und-backen-im-wohnmobil.de


Oh, oh… das Rezept ist nicht da!

Stimmt! Aber das ist gar nicht schlimm, denn dieses findet Ihr ab sofort im neuen Brotbackbuch von Omnia.
Alle weiteren Informationen über das tolle Buch für den kleinen Ofen findet Ihr unter diesem Link.
Brot backen im Omnia: Backbuch

Omnia Backofen Zupfbrot kochen-und-backen-im-wohnmobil.de

Und? Riecht köstlich bei Euch im Wohnmobil? Wahnsinn, oder? Genauso schmeckt es übrigens auch 😉

Eure Doreen

Faltenbrot aus dem Omnia Camping Backofen

Ihr habt Lust noch mehr mit dem Omnia zu backen? Ein weiteres herzhaftes Brot ist mein Olivenkuchen. Da aber zu jedem herzhaft ein süß gehört, schlage ich Euch als Nachtisch diese hübschen kleinen Apfelrosen vor.

Die Fotos von dem Faltenbrot mit getrockneten Tomaten sind am Stausee Alto Rabagao weit im Norden von Portugal (Link) entstanden.


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8 Gedanken zu „Faltenbrot / Zupfbrot aus dem Omnia Camping Backofen“

  1. ich entstieg grad der badewanne
    finde das läppi eingeschaltet vor
    diese seite hier
    geöffnet
    und bella is nich zu finden
    ööhm is die schon bei euch ????
    falls ja versucht sie irgendwie festzusetzen
    verpackt sie
    und schickt sie wieder zurück
    ich überweise euch das porto
    bitte zwei brote ins paket
    eins als marschverpflegung für bella
    eines in ner stahlkiste mit schloß
    für mich
    gruß ronny

      1. nein
        wir sind ein team
        und funktionieren nur zusammen perfekt
        ich nehm kredit auf
        für porto
        schick se zurück
        die tierwelt dort wird es dir danken
        gruß ronny
        bella wird immernoch vermißt

    1. die stahlkiste muß sein
      sonst is nur ne kugelrunde bella in dem paket
      wenn es hier ankommt 😀 😀 😀
      das brot kennen wir schon als kastenformversion
      es war ein traum 🙂

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