Ich bin in einer Misophase und teste, was ich alles mit dieser Würzpaste verfeinern kann. Da kam mir das Rezept von Yotam Ottolenghi für seinen Porree mit Miso natürlich mehr als Recht. Als Beilage gibt bei mir Polentaschnitten, welche sich in perfekter Harmonie zum Misoporree gesellen.
Ziemlich original. Minestrone ist DIE italienische Gemüsesuppe. Typisch für die Minestrone ist die Zugabe von Bohnen, Nudeln und Kartoffeln. Eine gut sättigende und reichhaltige Gemüsesuppe.
Minestrone weiterlesenLeute, eine Lobeshymne auf Filoteig habe ich schon bei meiner Spinatquiche geschrieben. So verschone ich Euch damit. Oder doch nicht?! Das fällt mir echt schwer denn Filoteig ist so, so knusprig! Sooooooo unglaublich knusprig! und macht ein bisschen wett dass meine Rote Beete Quiche gar nicht so schön rosa ist, wie ich wollte.
Ein kleines bisschen skeptisch war ich doch als ich mir so vorstellte wie warmer Tomatensalat schmeckt. Auch der Vorkoster war nicht gleich begeistert von der Idee eines gebackenen Tomatensalates. Aber doch! Warum nicht?
Vielleicht hast Du schon einmal etwas von Baba Ganoush gehört, gelesen oder sogar geschmeckt? Das ist ein Dip aus Auberginen, sehr beliebt in der arabischen Küche und darüber hinaus. Hier habe ich für Dich ein Rezept für Kousa Ganoush oder eben einfach Zucchini-Baba-Ganoush, wie ich es nenne.
