Zugegeben: Es gibt Gerichte, die bereite ich nur für mich zu. Ich weiß vorher, dass der Vorkoster nicht so dermaßen begeistert sein wird. Denn Dinge wie Zucchini, Ziegenkäse oder Rote Beete mag er nicht. Also ein Essen nur für Doreen: Rote Beete Gratin mit Feta.
Der Vorkoster und die Rote Beete
Wobei der Vorkoster Rote Beete eigentlich gerne ist aber ausschließlich die aus dem Glas. Ansonsten nur wenn er muss. In der Tajine findet er sie ganz okay und auch das pinke Risotto (ich liebe es!!) ist er gern – aber wünschen würde er sich diese Gerichte nie!
Dennoch hat er auch beim Gratin seine Pflicht erledigt und (vor)gekostet. Er war echt überrascht! „Och, das schmeckt ja lecker. Wenn Du noch was übrig lässt, esse ich das!“ Könntet Ihr nach einem solchen Satz nicht nichts übrig lassen? Eben.
Zwiebelwürfel dazu… 
Rote Beete im Omnia geschichtet 
…und backen. 
Fertig überbacken mit Feta und Pinienkernen
Dieses Rezept findet Ihr ab sofort in dem neuen Kochbuch „OMNIA Leicht & Fit“! Das Buch könnt Ihr bei mir bestellen. Schreibt einfach an kasteninblau@gmail.com. Als Ebook findet Ihr das Kochbuch in der APP „Unterwegs kochen“. Die App könnt Ihr Euch hier kostenlos herunterladen:
Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kitzmedia.unterwegskochen
iOS: https://apps.apple.com/us/app/unterwegs-kochen/id1496735209?ls=1 In dem Kochbuch geht es um bewusste Ernährung. Es geht darum, zu wissen, was in meinem, also Eurem, Essen drin ist. Es ist auf keinen Fall ein Diätbuch! Denn in dem Buch ist Zucker enthalten. Und Mehl. Und Fett. Ich habe mich in dem neuen OMNIA Kochbuch mit diesen 5 Themen befasst: Vollkorn und vollwertig, low carb, proteinreich, vegan und glutenfrei. Was passiert, wenn ich Brot ohne Mehl backe? Was passiert, wenn ich eine Zutat einfach austausche und das Gericht dann low carb oder vegan ist? Wie wird Kuchen und Brot ohne Gluten so richtig lecker? Und wie macht Gemüse wirklich satt und zufrieden? Das alles habe ich ausprobiert und viele sehr köstliche Rezepte sind dabei herausgekommen.
Dazu passt natürlich frisches Weißbrot aus dem Omnia Ofen. Ihr könnt den Rote Beete Gratin als Hauptmahlzeit essen, ihn als Beilage nutzen oder als leichten Snack zwischendurch.
Na? Durftet Ihr Euer Rote Beete Gratin alleine genießen oder doch großzügig teilen?
Eure Doreen
Inspiriert von hier.
*Amazon Partner LinkDie Bilder von der gratinierten Rote Beete mit feta und Pinienkerne sind hier (Link) mit meinem Smartphone Samsung S8* entstanden.
Mit Roter Beete koche ich gerne und viel. Als Aufstrich, als Risotto, in einer Gemüsepfanne macht sich die Rote Wurzel sehr gut. Und auch einfach in einem Salat mit Tomaten und Gurke. Und natürlich liebe ich die Farbe!