Wenn uns liebe Menschen (danke an die Campofanten! einen Schwung voll Zucchini bei ihrem Besuch mitbringen, dann will es ein ungeschriebenes Gesetz, dass mit diesen Zucchini etwas besonderes geschehen muss! So gibt es heute eine Bohnen-Zucchinipfanne, in der neben den offensichtilichen Zutaten (Zucchini & Bohnen) noch Tomaten, Sahne und ein Klecks Erdnussbutter gelandet sind. Meine Meinung: Supergut! Und was meint der Vorkoster?
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Frittierte Aubergine
So hast Du Aubergine garantiert noch nie gegessen! Heute gibt es frittierte Aubergine! Ich habe mittlerweile so viele Rezepte mit Auberginen auf meinem Blog, dass es wohl Zeit wäre, eine eigene Liste dafür anzulegen, oder? Doch lese ich immer wieder, dass einige Menschen mit einer Aubergine nichts anzufangen wissen. Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Du dieses Gemüse zubereiten kannst. Im blauen Kasten ist sie sehr beliebt und ich finde immer wieder neue Methoden, Auberginen schmackhaft zuzubereiten. Heute gibt es etwas ganz Neues: frittierte Aubergine. ⬇️Erfahre weiter unten wie du das Öl wiederverwenden kannst
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Chili mit Kaffee, Kakao und viel Gemüse
„Woah, dein Schoko-Chili war ja schon sensationell aber das hier ist noch viel besser!!“ Tja. Nach dieser Aussage vom Vorkoster kann ich mir hier eigentlich jedwede Lubhudelei für dieses Chili mit Kaffee und Kakao sparen. Weil er hat ja alles gesagt. Ich verrate Dir natürlich aber wie du dieses wirklich sensationelle Chili zubereitest, wie es besonders cremig wird und warum es besser ist als jedes andere. Glaub mir: Du MUSST es probieren!
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Zucchini-Lasagne aus dem Omnia CampingBackofen
Zucchini-Lasagne, die sogar dem Vorkoster schmeckt! Stell dir das mal vor: Ich backe mir eine herrliche Zucchini-Lasagne im Omnia CampingBackofen*, nur für mich allein. Der Vorkoster mag Zucchini nicht so gerne, er akzeptiert das grüne Gemüse nur in kleinen Stücken im Curry. Also bekommt er ein anderes Essen und ich freue mich auf meine Zucchini-Lasagne. Kurz vorm Essen zeige ich ihm doch, was ich für mich gemacht habe und was sagt er? „Das will ich auch! So schmeckt mir Zucchini bestimmt.“ Kannst du dir mein Gesicht vorstellen?
Rezept für Veganes Gyros aus Pilzen
Heute habe ich etwas ganz Besonderes gezaubert: Veganes Gyros aus Austernpilzen! Die kleinen Wunderpilze eignen sich perfekt als Fleischersatz, weil sie so schön fest und fleischig sind. Bei Gyros kommt es ja vor allem auf die Gewürze an – und glaub mir, dieses vegane Gyros schmeckt auch Fleischliebhabern fantastisch! Es ist schön würzig und pikant und schmeckt nicht nach Pilzen. So ist das Gyros nicht nur vegan sondern auch kalorienarm. Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und hier konnte ich meiner Leidenschaft mal wieder so richtig freien Lauf lassen.
