Karamellisierte Nüsse passen hervorragend als Topping auf Eis oder Kuchen (wie z.B. hier bei meinen Brownies!), im Müsli oder einfach pur.
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gefrorene Melone am Stiel
Ich liebe supereinfache, superleckere Rezepte, bei denen man trotzdem in Erstaunen versetzt wird!
So auch hier: Einfach Wassermelonen-Fruchtfleisch einfrieren und wirklich leckeres, fruchtiges Eis haben! gefrorene Melone am Stiel weiterlesen
Wraps
20 Tortilla-Fladen habe ich gebacken und in den letzten Beiträgen leckere Rezepte dazu vorgestellt, wie wir sie am liebsten essen!
Heute gibt es den letzten Beitrag zu
ˋWas mache ich mit Tortilla-Fladen?ˋ
Aus 14 Fladen sind entstanden:
und heute Wraps!
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Quesadilla
Kalt gebrühter Eiskaffee
Bis vor Kurzem war ein guter Eiskaffee ein Luxus-Getränk für uns. Coffee-Shops sind ja nicht gerade für günstige Preise bekannt. Selbst gemacht hat der Kaffee aber einfach wie kalt gewordener Kaffee geschmeckt! Ungenießbar! Mal ganz davon abgesehen, dass in unserem kleinen Mini-Gefrierfach gerade mal Platz für 2 Eiswürfel ist!
Dann habe ich bei Hefe und mehr die Entdeckung gemacht! Man kann Kaffee kalt brühen! Also extrahieren! Echt jetzt? Und das schmeckt?
Nicht lange überlegt – ausprobiert! Und JA, es schmeckt!!!
Selbst der Vorkoster ist überaus begeistert! Und der ist Kaffee-Feinschmecker! Kalt gebrühter Eiskaffee weiterlesen
Mexikanische Salsa
Wie Ihr ganz einfach Tortilla-Chips selbst herstellen könnte, habe ich Euch schon verraten. Heute gibt es den passenden Salsa-Dip dazu. Diese Salsa ist gröber als gekaufte aus der Flasche. Das ist gut so! Schmeckt nämlich auch besser! So ähnlich wird die Salsa auch in Mexiko serviert.
Mexikanische Salsa weiterlesen
Tortilla-Chips
Wenn ich Weizenmehl-Tortilla-Fladen backe, zweige ich immer die Menge für 2 Fladen ab und mache daraus gleich Tortilla-Chips! Da diese ganz ohne Fett gebacken werden, spart Ihr gleich ein paar Kalorien!
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Hafenpicknick in Portimao
Da wir ja nicht immer nur Tortilla-Fladen essen können, gibt es als Abwechslung zwischendurch unsere ‚Unterwegs-Verpflegung‘. Hier am Hafen von Portimao an der portugiesischen Algarve.
es gab: 
1 Brotscheibe Pumpernickel (eines unserer Luxus-Vorrat-Lebensmittel) mit Frischkäse
ein paar Scheiben Käse (spanischer Semicurado und protugiesischer Quejo Flamengo)
ein paar Gurkenscheiben
1 Mango (yeah!), geschält und geschnitten
Macht es Euch schön!
Eure Doreen
Enchiladas mit Gemüse
Teil 2 der Serie:
‚Kochen mit Tortilla-Fladen‚
Enchiladas!
Gefüllte und gerollte Fladen mit viel Käse überbacken. Enchiladas mit Gemüse weiterlesen
Burritos
Eines meiner ersten Posts war ein Rezept für Weizen-Tortilla-Fladen. Sie sind sehr lecker und wirklich vielseitig verwendbar. Mit meiner ersten kleinen Rezept-Serie zeige ich Euch in der nächsten Zeit Gerichte aus der Tex-Mex-Küche mit eben diesen Tortilla-Fladen.