Porree mit Miso und Polentaschnitten
Der Porree mit Miso ist für mich ein typisches Ottolenghi – Gericht. Eine gelungene Mischung aus gewöhnlichem (Porree) mit etwas Besonderem (Miso). Die Polentaschnitten passen perfekt dazu!
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Miso-Aubergine aus dem OMNIA Backofen
Denn alles, was Du tun musst, ist die Aubergine zu halbieren und in das Fruchtfleischen Rauten zu schneiden. Mariande mischen, auf den Auberginenhälften bestreichen, fertig ist die Misoaubergine!
Salatbowl mit Grillgemüse und Misodressing
Der Vorkoster: „Umami heißt, du weißt gar nicht warum etwas gut schmeckt. Nichts sticht hervor. Es schmeckt einfach lecker und rund.“ Diese Komibination ist ab sofort mein Lieblingssalat. Superbilliges, supergutes, supergesundes Essen und vegan.
![Orientalischer Auberginen-One-Pot aus dem CampingBackofen [OMNIA, RoadBaker & Co.]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/06/Auberginen-One-Pot.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
Orientalischer Auberginen-One-Pot aus dem CampingBackofen [OMNIA, RoadBaker & Co.]
Für die süße Note sorgen Agavendicksaft und Datteln – alternativ gehen auch Trockenpflaumen oder Rosinen. Und das Beste: Am Ende kommt noch ein bisschen Crunch ins Spiel! Ich nehme gehackte Haselnüsse, die kannst Du aber auch durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Darauf solltest Du auf keinen Fall verzichten – die Nüsse machen den Unterschied!
Wärmende Linsen-Tomaten-Suppe
„Die Suppe kannst du wieder kochen!“ sprach der Vorkoster nachdem er den Topf fast ausgeschleckt hatte. Okay, das ist eindeutig ein Liebesbeweis für die Rote Linsen-Tomentensuppe! And that makes me happy. Du solltest die Suppe also unbedingt probieren! Du brauchst gar nicht viele Zutaten und nur ein wenig Zeit bis du ein dampfende Schüssel dieser … Wärmende Linsen-Tomaten-Suppe weiterlesen