Porree mit Miso und Polentaschnitten
Der Porree mit Miso ist für mich ein typisches Ottolenghi – Gericht. Eine gelungene Mischung aus gewöhnlichem (Porree) mit etwas Besonderem (Miso). Die Polentaschnitten passen perfekt dazu!
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Miso-Aubergine aus dem OMNIA Backofen
Denn alles, was Du tun musst, ist die Aubergine zu halbieren und in das Fruchtfleischen Rauten zu schneiden. Mariande mischen, auf den Auberginenhälften bestreichen, fertig ist die Misoaubergine!
Salatbowl mit Grillgemüse und Misodressing
Der Vorkoster: „Umami heißt, du weißt gar nicht warum etwas gut schmeckt. Nichts sticht hervor. Es schmeckt einfach lecker und rund.“ Diese Komibination ist ab sofort mein Lieblingssalat. Superbilliges, supergutes, supergesundes Essen und vegan.
Leichtes Joghurtdressing mit Kräutern
Aber heute geht es um das schnelle Joghurtdressing. Das ist echt ein Alltagsrezept weil die Zubereitung wirklich wenig Mühe macht! Du brauchst nur Joghurt, Gewürze und frische Kräuter mischen. Zack, fertig! Als vegane Alternative verwendst du Sojajoghurt.
Currywurstsoße
Also habe ich die Currywurstsoße gleich noch mal gemacht. Ich habe nur noch eine Kleinigkeit verändert und nun ist sie tatsächlich perfekt für uns. Wir haben die Currywurstsoße übrigens mit Möhrenwürstchen (Rezept hier) gegessen.
10 Jahre Kochblog und mehr als 570 Rezepte – die Tops und Flops
Mittlerweile habe ich über 570 Rezepte veröffentlicht. Das habe ich echt alles gekocht und gebacken! Unglaublich! Die letzten Jahre gab es jeden Freitag ein neues Rezept für Deine Wohnmobilküche. Aber nicht nur für die Campingküche. Du kannst jedes Rezept natürlich auch zu Hause kochen und backen. Denn meine schnellen und einfachen Rezepte sind in jeder Küche beliebt und passen vor allem für kleine Küchen ohne Backofen. Die gibt es ja nicht nur im Wohnmobil sondern auch in Tiny Houses oder in der Studentenbude.
Grüner One Pot Orzo aus dem Omnia Backofen
Cremig und knackig in einem Gericht vereint! Das ist das erste, was mir zum One Pot Orzo aus dem OMNIA einfällt. Denn die kleinen Krithariki Nudeln baden in einer cremigen würzigen Frischkäsesoße. Begleitet werden sie von grünem Gemüse, welches im Omnia durchaus knackig bleibt. Der One Pot Orzo ist ein echtes Geschmackserlebnis!
Mangodressing
Ich hatte hier schon einmal erwähnt dass ich Mangos liebe. Manchmal aber vergesse ich eine Mango, die dann sehr reif wird und damit auch sehr weich. Daraus könnte ich zwar einerseits einen leckeren Mangoslassi machen. Andererseits habe jetzt ich das perfekte Rezept für den Fall einer zu reifen Mango entdeckt: ein fruchtiges Mangodressing!
Kartoffel-Lauchsuppe
Während ich hier sitze und diesen Blogbeitrag mit kalten Fingern schreibe, wird mir klar: Es ist Suppenzeit! Die kalten Finger sind der beste Beweis und nirgendwo lassen sie sich besser aufwärmen als am warmen Rand einer Schüssel gefüllt mit dampfender Kartoffel-Lauchsuppe. Und die hat es wirklich in sich! Der Vorkoster war sehr begeistert.
Veggie-Hackbällchen aus Haferflocken
Du kannst Veggie-Hackbällchen aus Haferflocken nun als Fingerfood mit einem Dip essen. Oder du kombinierst sie zu Nudeln mit Tomatensoße. Oder du füllst damit Deine Wraps. Oder Du genießt die Haferflockenbällchen in einem Salat. Dir fällt schon etwas sein!