ˋBissaraˋ ist eine Suppe aus Marokko, die aus gekochten und pürierten dicken Bohnen (auch Saubohnen oder Fave genannt) gekocht wird. Sie schmeckt sehr aromatisch und wird an Straßenständen in kleinen Schälchen verkauft. Wir haben sie schon oft gegessen und sind immer wieder begeistert, mit wie wenig Zutaten so viel Geschmack erzeugt wird!
Schlagwort-Archive: vegan
Tajine mit Süßkartoffeln
Süßkartoffeln habe ich für den blauen Kasten relativ neu entdeckt. Natürlich habe ich sie auf den Märkten schon liegen sehen und auch von viele, vielen wunderbaren Fotos auf anderen Foodblogs haben sie mich angelächelt. Dann eine Einladung zum Mittagessen bei einer lieben Familie in Marokko, wo es eine Tajine mit Süßkartoffeln und Gemüse gab: die Tajine war sehr groß und soooo lecker! Also, wir haben aufgegessen 😉 .
Die einzig logische Folge war der feste Platz einer Tajine mit Süßkartoffeln in unserem Speiseplan, gerade als Alternative zu meiner eher würzigen Gemüsetajine.
Sommerrollen, Summerrolls oder rohe Frühlingsrollen
Summerrolls passen, wie ihr Name schon gesagt, perfekt zum Sommer! Direkt aus dem Kühlschrank schmecken die Sommerrollen sehr erfrischend. Die Frühlingsrollen sind wahnsinnig vielfältig, supereinfach und sehr schnell zubereitet und sowas von lecker!
Kichererbsen-Pfannkuchen
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Rote Grütze
Ich liebe einfach diese Zeit: es ist warm (okay, manchmal nur mild…) und überall reifen köstliche Früchte heran! Meist in so großer Menge, dass man sie gar nicht in der kurzen Zeit aufessen kann, bis die feinen Früchten verderben… Hier wachsen Johannisbeeren, dort süße Kirschen, da sind noch ein paar Erdbeeren, es gibt Stachelbeeren, Jochelbeeren, saure Kirschen und, und, und …. Bald sind die Brombeeren an der Reihe, die Pfirsiche, die Äpfel… – diese Liste könnte ich endlos fortführen!
