Es ist September und auch hier in Portugal gibt es ab und an schon ein paar kühle Tage. Zu kühl, zu bedeckt, und viel zu früh für meinen Geschmack. Aber es hilft ja nichts, machen wir das Beste aus dem nahenden Herbst und das ist ein wärmender Eintopf! Grüne Bohnen haben derzeit Saison und schmecken in der Kombination mit Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und aromatischen Kräutern, lange geköchelt, hervorragend und wärmen Herz und Bauch! Diesen Grüne Bohnen Eintopf solltest Du unbedingt probieren!
Grüne Bohnen Eintopf mit Kartoffeln und Tomaten weiterlesenSchlagwort-Archive: Gemüse
![Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/08/Nudel-Risotto.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta]
Ja, Du hast ganz richtig gelesen: Heute gibt’s Risotto – aber nicht mit Reis, sondern mit Nudeln!
Dieses einfache Nudel-Risotto aus nur einem Topf ist schneller fertig als die klassische Variante und mindestens genauso lecker. Und mal ehrlich: Nudeln sind doch irgendwie beliebter als Reis, oder? Was meinst Du?
Wir machen eine One Pot Pasta, also ein Gericht, bei dem Du nur einen einzigen Topf brauchst. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Abwasch – ideal fürs Kochen im Wohnmobil oder auf dem Campingplatz.
Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta] weiterlesen
Spaghetti mit Zucchini in cremiger Safransoße
Ich freue mich total, dass meine Zucchini-Rezepte, die ich letzte Woche veröffentlicht habe, Dir so gut gefallen! Ich habe daraufhin auf meinem Blog einen Kommentar bekommen, dass die Kombination aus Zucchini und Safran in Ravioli ganz besonders gut schmecken soll – und ob ich nicht mal etwas Ähnliches machen könnte. Kann ich! Vielleicht keine Ravioli, aber ich habe noch Safran aus Marokko im blauen Kasten, Zucchini sowieso – und so gibt es heute das Rezept für Spaghetti mit Zucchini in Safransoße.
Spaghetti mit Zucchini in cremiger Safransoße weiterlesen![3 Zucchini-Rezepte aus dem CampingBackofen [+7 ohne Ofen]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/07/Zucchini-Rezepte-fuer-den-CampingBackofen.png?resize=672%2C372&ssl=1)
3 Zucchini-Rezepte aus dem CampingBackofen [+7 ohne Ofen]
Ich glaube, es gibt kaum eine Pflanze, die so fleißig wächst und so großzügig Früchte schenkt wie die Zucchini. Selbst der unerfahrenste Gärtner steht mit einer einzigen Pflanze schnell vor einer regelrechten Zucchinischwemme. Ich selbst habe zwar keine Gartenerfahrung im Wohnmobil, aber ich kenne die Geschichten und vor allem liebe ich Zucchini. Ich verwende sie oft und gerne in der Campingküche, weil sie so vielseitig und unkompliziert ist. Du hast (zu) viele Zucchini an Bord und Zuhause? Kein Problem! Ich zeige Dir, wie Du sie lecker und einfach verarbeiten kannst. Hier kommen 3 Zucchini-Rezepte für den CampingBackofen und 6 weitere ganz ohne Ofen. Lass Dich inspirieren und mach das Beste aus deinem Zucchinivorrat!
3 Zucchini-Rezepte aus dem CampingBackofen [+7 ohne Ofen] weiterlesen
Einfacher Radieschensalat
Diesen Blogbeitrag beginne ich mit einem kleinen Geständnis: Bis vor Kurzem hatte ich noch nie Radieschensalat gegessen. Radieschen sind mir natürlich nicht fremd – ich habe sie schon in großen Mengen verputzt – aber eben nie in Salatform. Höchste Zeit also! Und jetzt ärgere ich mich fast ein bisschen, dass ich diesen Salat erst so spät für mich entdeckt habe. Was ist mir da bitte alles entgangen?!
Einfacher Radieschensalat weiterlesen