Gefüllte Auberginen mit Linsen aus dem Omnia Camping Backofen

Bevor es mit den ganzen Plätzchen und anderen leckeren Weihnachtsgebäcken so richtig los geht, gibt es noch was herzhaftes für Eure Geschmacksknospen: mit Linsen gefüllte Auberginen!

Omnia Rezept: gefüllte Auberginen

Die schmecken so richtig, richtig gut. Also absolut zum Reinlegen! Ich war hinterher etwas enttäuscht, dass ich nur noch 1 Aubergine im blauen Kasten gefunden hatte, denn ich hätte glatt noch eine zweite verdrücken können. Nicht wegen Hunger sondern wegen OBERMEGAHYPERLECKER!

Omnia Rezept: gefüllte Auberginen

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 Wieviel passt in den Omnia?

Ich habe das Rezept mit einer großen, halbierten Aubergine gekocht. Eine 3. Hälfte hätte noch Platz gehabt. Oder aber Ihr nehmt 3 Auberginen, schneidet auf einer Seite nur das obere Drittel ab und gebt entsprechend mehr Füllung hinein. So könnt Ihr auch 3 komplette Auberginen auf einmal im Omnia backen.

Omnia Rezept: gefüllte Auberginen

Dieses Rezept findet Ihr ab sofort in dem neuen Kochbuch „OMNIA Leicht & Fit“! Das Buch gibt es derzeit als Ebook zum Sonderpreis in der APP „Unterwegs kochen“. Die App könt Ihr Euch hier kostenlos herunterladen:
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Omnia Rezept: gefüllte Auberginen

Als Beilage zu den gefüllten Auberginen passt Fladenbrot, Reis, Kartoffeln oder Taboulè.

Eure Doreen

Alle meine Rezepte für den Omnia Campingbackofen findet Ihr unter diesem Link!

Die Fotos der mit Linsen gefüllten Auberginen sind in Portugal, an einem See im Nordosten (Link) mit einem Samsung S8* entstanden.


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Rezeptinspiration von hier: doandlive.de

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