Das spannende an diesem Gericht ist, dass die Zutaten eigentlich jeder kennt. Die Kombination aus Kichererbsen mit Spinat (= Garbanzos con espinacas) aber habt Ihr vielleicht noch nicht versucht. Und wusstet Ihr, dass dieses Gericht in Spanien als Tapa gegessen wird? Nein? Ich auch nicht. Mich haben die Kichererbsen mit Spinat total begeistert und deswegen findet das Rezept einen Platz auf meinem Blog. Für Euch.
Diesen sehr schnellen und sehr einfachen Blumenkohlpuffer aus dem Ofen mache ich gern wenn es fix gehen aber trotzdem ein bisschen was besonderes geben soll. Vor allem wenn ich gerade eine Blumenkohl Phase habe, ist dieses Rezept die perfekten Ergänzung zu meinen anderen Favoriten.
Heieieiei! Mit der Namensfindung für diese leckeren Kugeln habe ich mich wieder schwer getan. Carrot Cake Energy Balls ist mir eigentlich zu lang und hat zu viel Englisch aber es ist wohl die gewöhnliche Bezeichung für die kleine Köstlichkeiten. Karottenkugeln klingt doof, Möhrenbällchen auch. Energiekugeln oder eben Energy Balls sagt nicht alles aus! Denn die Besonderheit dieser Energy Balls ist, dass sie eben mit Möhren zubereitet werden. Das macht sie supersaftig und sie schmecken köstlich nach Karottenkuchen. Yummy!
Auf diese Blumenkohl-Käse-Muffins hat der Vorkoster mit zurückhaltender Freude reagiert. Blumenkohl und Käse? Och, wie langweilig. Fand ich ja gar nicht, deswegen habe ich sie flux gebacken. Der Vorkoster war er dann doch sehr ungeduldig als er die hübschen herzhaften Muffins sah und ihm der Duft in die Nase stieg und wollte sie ganz schnell probieren….
Ich esse wahnsinnig gerne Müsliriegel. Schon immer! Ach, überhaupt alles, was Nüsse und Kerne enthält. Gerne pur aber oft auch verpackt in Haferflocken mit deren Freunden, den Kernen & Samen. Dazu ein wenig Süße und ein Hauch Salzigkeit. Natürlich dürfen getrocknete Früchte nicht fehlen, der Ausgeglichenheit und Harmonie wegen. Und ja, es geht immer noch um Müsliriegel! 🙂
