Es ist der Wahnsinn! Echt jetzt! Als ich dieses Gulasch zum ersten Mal gekocht habe, hätten wir uns reinlegen können! So, so lecker! Wenn Du Lust auf ein richtig herzhaftes, wärmendes Gericht hast, das ganz ohne Fleisch auskommt, dann ist dieses vegane Sojagulasch genau das Richtige für Dich. Die Sojawürfel nehmen all die würzigen Aromen auf und sorgen für den typischen Gulaschgeschmack – saftig, aromatisch und mit einer feinen, leicht rauchigen Note.
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Kürbis-Scherennudeln
Natürlich springe ich viel zu spät auf diesen Food-Trend aber hey, mir doch egal! Diese, Scherennudeln kursieren seit schon seit letztem Jahr durch die Foodwelt und endlich habe auch ich es geschafft, sie mal zu kochen. Denn das ist tatsächlich die allereinfachste Art Nudeln selber zu machen! Für den Fall, dass Du mit Deinem Wohnmoibl abseits stehst und keine Nudeln mehr im Vorrat hast. Oder wenn Du im kleinen Tante Emma Laden keine Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln bekommst: Mach sie dir doch einfach selber! Meine Kürbis-Scherennudeln habe ich mit Dinkelvollkornmehl zubereitet. Verwende Du das Mehl Deiner Wahl.
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Grüne Bohnen Eintopf mit Kartoffeln und Tomaten
Es ist September und auch hier in Portugal gibt es ab und an schon ein paar kühle Tage. Zu kühl, zu bedeckt, und viel zu früh für meinen Geschmack. Aber es hilft ja nichts, machen wir das Beste aus dem nahenden Herbst und das ist ein wärmender Eintopf! Grüne Bohnen haben derzeit Saison und schmecken in der Kombination mit Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und aromatischen Kräutern, lange geköchelt, hervorragend und wärmen Herz und Bauch! Diesen Grüne Bohnen Eintopf solltest Du unbedingt probieren!
Grüne Bohnen Eintopf mit Kartoffeln und Tomaten weiterlesen![Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2025/08/Nudel-Risotto.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta]
Ja, Du hast ganz richtig gelesen: Heute gibt’s Risotto – aber nicht mit Reis, sondern mit Nudeln!
Dieses einfache Nudel-Risotto aus nur einem Topf ist schneller fertig als die klassische Variante und mindestens genauso lecker. Und mal ehrlich: Nudeln sind doch irgendwie beliebter als Reis, oder? Was meinst Du?
Wir machen eine One Pot Pasta, also ein Gericht, bei dem Du nur einen einzigen Topf brauchst. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Abwasch – ideal fürs Kochen im Wohnmobil oder auf dem Campingplatz.
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Spaghetti mit Zucchini in cremiger Safransoße
Ich freue mich total, dass meine Zucchini-Rezepte, die ich letzte Woche veröffentlicht habe, Dir so gut gefallen! Ich habe daraufhin auf meinem Blog einen Kommentar bekommen, dass die Kombination aus Zucchini und Safran in Ravioli ganz besonders gut schmecken soll – und ob ich nicht mal etwas Ähnliches machen könnte. Kann ich! Vielleicht keine Ravioli, aber ich habe noch Safran aus Marokko im blauen Kasten, Zucchini sowieso – und so gibt es heute das Rezept für Spaghetti mit Zucchini in Safransoße.
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