Das kommt ganz darauf an, wo Ihr gerade seid!
Denn eigentlich ist es das gleiche Joghurt-Getränk. Ayran kommt aus der Türkei und wird immer salzig getrunken. Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk und es gibt ihn entweder in einem salzig-würzigen Aroma oder mit süß-fruchtigem Geschmack. Ein superleckeres Rezept für Mangolassi findet Ihr übrigens in meinem Kochbuch „Essen auf Rädern“ (Link).
Mein Ziel war es, ein alltagstaugliches und wohnmobilfreundliches Brot herzustellen.
Natürlich bekommt der Teig seine Zeit zum Aufgehen aber nicht zu lang, ohne viel kneten und der darf einfach nicht rumzicken. Außerdem sollte das Weißbrot auch nach 3 Tagen noch lecker schmecken!
Heute wieder etwas typisch Marokkanisches für Euch: Amlou.
Amlou ist ein Brotaufstrich aus Mandeln (oder Mandelmus*), Arganöl* und Honig. Von europäischen Touristen wird es oft als ˋMarokkanisches Nutellaˋ bezeichnet. Allerdings beschreibt dies nicht annähernd das Geschmackserlebnis, welches Amlou in sich birgt!
Amlou weiterlesenBlumenkohl-Nuggets habe ich als panierten Blumenkohl kennengelernt. Eigentlich ein bodenständiges Rezept, welches der Vorkoster zu unserem festen Speiseplan beigesteuert hat. heute aber Hipster-Food weil sie Blumenkohl-Nuggets heißen und ein Dip dazu gereicht wird. Immer noch sehr lecker!
Wir lieben diesen warmen Haferbrei sehr! Okay, wahrscheinlich erscheint Euch ein Rezept für einen warmen Haferbrei, also ein englisches Porridge, etwas langweilig aber vielleicht gibt es für Manchen den Anstoß mal wieder etwas anderes zum Frühstück zu probieren. Um das Porridge besonders köstlich zu machen, habe ich ein Tipp für Euch!
Auch wenn er auf den Bildern nicht so aussieht: zubereitet wird der Kuchen ohne Waage, ohne Messbecher, ohne Ofen, ohne Chi Chi! Die Sternchen sind ja nur Deko für die Fotos damit Ihr auch was Hübsches zum Gucken habt und außerdem passt der Pfannenkuchen so optisch super zum bevorstehenden Jahreswechsel. 😉
Für die Zubereitung braucht Ihr nur einen Joghurt-Becher als Maßeinheit für alle Zutaten benutzt. Natürlich noch ’ne Schüssel und was zum Rühren, außerdem noch eine Pfanne mit Deckel. Das warˋs! Echt jetzt!
Kuchen aus der Pfanne: Rührkuchen mit Joghurt aus der Pfanne weiterlesen
Sheperdˋs Pie heißt ein berühmter Aufland aus dem wunderschönen grünen Irland.
Auflauf mit Kartoffelbrei gibt es ab und an im blauen Kasten. Mit angebratenen Auberginen habe ich ihn zu einem köstlichen Gratin (Link) geschichtet.
Ich liebe Rezepte zur Resteverwertung!
Heute geht es um einen großen Rest Nudeln. Normalerweise habe ich keine Nudelreste weil ich die benötigte Menge für 2 Personen immer abwiege. Dann bleibt zwar mal Sauce über, aber selten Nudeln. Wie kam es also dazu, das sage und schreibe 400g gekochte Penne über waren? Ganz einfach: wir hatten einen Gast. Einen sehr netten.
Pasta Frittata mit Pilzen weiterlesen
Ich hatte da noch etwas Tomatenmark… und angebratene Auberginen… 2 weiche Tomaten lagen noch in der Ecke… der Käse roch schon ganz schön würzig… ach, und da waren doch noch 2 Gemüsebouletten von der letzten Francesinha-Session (Link) übrig!
Stand nicht auch schon länger eine Lasagne aus dem Omnia-Backofen auf meiner ˋWas koch ich als Nächstesˋ Liste?
Lasagne aus dem Omnia Camping Backofen weiterlesen
