Richtig gute Tomaten im Supermarkt in Portugal zu bekommen ist echt schwer. Da beneiden wir jede Person, die einen Garten ihr eigen nennt und dort Tomaten selbst anbauen kann. Abhilfe verschafft hier der ein oder andere Bauernmarkt. Wenn wir dann richtig gute Tomaten erwischen müssen die auf s Brot! Bruschetta eignet sich dafür hervorragend, wir lieben es sehr im blauen Kasten.
Kennst Du das? Du kaufst ein kleines Netz mit 4 oder 5 Knoblauchknollen, aber Du weißt schon, dass Du sie vielleicht nicht rechtzeitig aufbrauchen kannst, bevor die ersten Knoblauchzehen anfangen, schlecht zu werden. Die Lösung wäre natürlich, Knoblauchknollen einzeln zu kaufen, aber das ist ja nicht immer möglich, schon gar nicht, wenn Du auf Reisen bist. Meine Lösung: Mach Dein eigenes Knoblauchgranulat! Erstaunlich wie einfach das geht und es hält ewig!
Ich habe wieder etwas Neues ausprobiert! Denn jedes Mal, wenn ich Austernpilze in die Hände bekomme, muss ich damit experimentieren. Ich liebe diese Pilze! Heute werden sie nicht mehr wie beim Gyros zerpflückt, sondern am Stück gelassen. Es gibt vegane Hähnchenflügel oder „vegan fried chicken“. Letztere Bezeichnung weist auf eine Fast-Food-Kette hin, nach deren Rezept das Ganze vegan imitiert werden soll. Wie das Original schmeckt? Keine Ahnung! Ist mir auch egal. Ich weiß nur, dass vegane Chicken Wings aus Pilzen lecker sind!
Ich habe kürzlich japanische Auberginen entdeckt und musste sie natürlich unbedingt ausprobieren. Sie sind schlanker und feiner als normale Auberginen und ihre Farbe ist einfach wunderschön! Deshalb sollten diese japanischen Auberginen zu einer besonderen Mahlzeit werden.
Gebratene Japanische Auberginen mit Tahin-Soße weiterlesenDieses Blumenkohl-Curry ist so lecker, dass der Vorkoster seinen Teller abgeleckt hat. Du könntest jetzt meinen dass er das öfter tut weil ja JEDES meiner Rezepte einfach lecker schmeckt aber nein, das tut er nicht. Somit scheint dieses Blumenkohl-Curry wohl ein Highlight zu sein. Das könnte zum einen am Blumenkohl liegen. Zum anderen aber auch an der Sahne, die das Curry unglaublich cremig macht!
Blumenkohl-Curry weiterlesen
![Vegane Chicken Wings [aus Austernpilzen] oder „Vegan fried chicken“](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2024/07/Vegane-Chicken-Wings-aus-Austernpilzen-scaled.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)
