Vielleicht kennst Du diese Videos zu upside down puff Pastry, die gerade auf TikTok viral gehen? Auf ein wenig Honig werden Obstspalten oder Zwiebelscheiben gelegt und darüber kommt ein Stück Blätterteig. Im Ofen wird es dann goldenbraun gebacken und schaut megaköstlich aus! Ich habe das Ganze etwas modifiziert weil ich diese Köstlichkeit natürlich im OMNIA Backofen* backen wollte: Voila: eine schnelle Zwiebeltarte aus dem OMNIA Backofen.

Es war gar nicht so ganz einfach, ich habe „nur“ 3 Versuche gebraucht. Was nämlich so simpel im Backofen aussieht, erfordert im OMNIA* etwas Fingerspitzengefühl. Aber das habe ich alles hinbekommen und die Zwiebeltarte war jedes Mal überaus köstlich.

Du brauchst nur wenige Zutaten: 1 Blätterteig, 1 Zwiebel, Honig, Olivenöl, Balsamicoreduktion und Thymian. Wenn Du veganen Blätterteig verwendest und den Honig durch Ahornsirup oder Karamell ersetzt, wird Deine Zwiebeltarte vegan.

Verwende Backpapier oder Backfolie für die Zwiebeltarte

Egal welche OMNIA Backform du hast, empfehle ich Dir bei diesem Rezept die Verwendung von Backpapier oder einer Backfolie. Denn da die Zwiebeltarte zuerst mit den Belag nach unten gebacken wird, klebt sie sehr leicht nach dem Wenden am Boden fest. Mit Backfolie passiert das nicht. Ich verwende so eine festere Grillfolie* und habe daraus eine Ring passend zum Boden der OMNIA Backform zugeschnitten. Diesen nutze ich bei Bedarf dann immer wieder.

Alternativ kannst Du den Boden der Backform nach dem ersten Backen säubern. Dann verlängere die 2. Backzeit ein wenig da die Form mehr ausgekühlt ist.

Du kannst genauso die Silikonform* verwenden, auch hier musst Du die Backzeit um 2 – 3 Minuten verlängern da die Silikonform etwas Hitze schluckt.

Schnelle Zwiebeltarte

aus dem CampingBackofen*

Zutaten

• 1 Blätterteigrolle
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel dickflüssiger Balsamico
• 1 Esslöffel Honig oder Karamellsirup
• Thymian

Zubereitung

1. Ich arbeite mit einem Ring aus Backfolie* (s.o.) und lege diesen auf den Boden der Form.
2. Verteile darauf zuerst das Olivenöl, danach den dickflüssigen Balsamico. Dann den Honig und etwas Thymian.
3. Schneide die Zwiebel in Scheiben und legen diese ebenso in die Form.
4. Lege den Blätterteig in 2 Schichten auf die Zwiebelscheiben und drücke ihn etwas an.
5. Backe die Tarte für 10 Minuten auf mittlerer Hitze. Stelle den Herd anschließend aus.
6. Die Zwiebeltarte muss nun gewendet werden. Am besten ist es wenn Du sie dafür 3 Mal stürzt. Als erstes in den Deckel vom Omnia Backofen. Ziehe die Backfolie von der Tarte ab und lege sie wieder zurück in die Form. Nun stürzt Du die Zwiebeltarte aus dem Deckel auf einen großen, flachen Teller. Stülpe die Backform über die Zwiebeltarte und stürze sie zurück in die Form. Jetzt sollten die Zwiebelscheiben oben sein.
7. Backe diese Seite für 5 – 7 Minuten auf mittlerer Hitze.
8. Lasse die Zwiebeltarte nach dem Backen etwas in der Form abkühlen bevor Du sie abermals 2x stürzt und genießen kannst!

Die Zwiebeltarte ist ein köstlicher Snack, passt perfekt zum Aperitiv oder als Beilage zum Grillen. Wie isst Du die Zwiebeltarte am liebsten?

Deine Doreen

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aus dem CampingBackofen*