Baghrir: marokkanische Pfannkuchen

Baghrir (gesprochen mit einem harten ch in der Mitte) tragen aufgrund ihrer Optik auch den wunderbaren Namen ˋ1001 Löcher Crêpesˋ. Die Löcher bzw. Luftbläschen entstehen durch die Hefe im Teig.

Marokkanische Pfannkuchen kochen-und-backen-im-wohnmobil.de

Diese Pfannkuchen gibt es in Marokko zum Frühstück oder auch am Nachmittag. Dazu wird ein Schälchen mit geschmolzener Butter und Honig gereicht. Baghrir werden oft auch an kleinen Straßenständen verkauft, als Snack zwischendurch mit Schmelzkäse oder Marmelade bestrichen.

Baghrir: marokkanische Pfannkuchen weiterlesen

Apfelkuchen mit Walnüssen aus dem CampingBackofen [OMNIA, RoadBaker, Rocktrail, Enders & Co.]

So ein APFELKUCHEN wie diesen hier dümpelte schon länger auf meiner „Muss-ich-unbedingt-alles-noch-backen-Liste“.  Vor allem die Kombination aus Walnuss und Apfel sprach mich sehr an. Aber leider geht es so wie mit anderen tollen Rezepten auch, die Liste wird eher länger als kürzer….

Rührkuchen Apfel Walnuss kochen-und-backen-im-wohnmobil.de
Apfelkuchen mit Walnüssen aus dem CampingBackofen [OMNIA, RoadBaker, Rocktrail, Enders & Co.] weiterlesen

Spargel Crepes auf Petersiliensauce

Ja, ja, ich weiß… Ihr müsst zur Zeit viele Spargelrezepte ertragen, schon klar. Die grünen Stengel sind aber auch lecker und in meinem Kopf sprudelt es nur so von Ideen, wie ich ihn zubereiten und neu kombinieren kann. So ist das mit neuen Sachen, ich will damit spielen! Und nicht einsam und allein, nein, Ihr müsst Euch die leckeren Resultate anschauen, SO! Aber ich hoffe natürlich, Ihr habt daran genau so viel Freude wie ich deswegen gibt es heute Spargel Crepes.

Crepes mit grünem Spargel
Spargel Crepes auf Petersiliensauce weiterlesen

Bolo de Bolacha Maria: portugiesischer Kekskuchen

Ich liebe Portugal!

So, nun ist es raus, wobei es ja nicht wirklich eine Überraschung ist!

Kekskuchen kochen-und-backen-im-wohnmobil.de

Wo wir gerade bei Geständnissen und Portugal sind… das portugiesische Essen und ich… nun ja… wir sind nicht so ganz kompatibel. Denn obwohl wir so viel Zeit in diesem wunderbaren Land verbringen, findet Ihr nur ein paar portugiesische Rezepte auf meinem Blog.

Bolo de Bolacha Maria: portugiesischer Kekskuchen weiterlesen
DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner