Schneller Karottenkuchen aus dem OMNIA Backofen

Ich hätte nie gedacht, dass ich das mal schreiben würde, aber Karottenkuchen isst der Vorkoster tatsächlich gerne, dabei ist da Gemüse im Kuchen… Nun kann ich ja nicht immer den gleichen Carrot Cake backen (ist so), deswegen gibt es heute einen saftigen, fluffigen vegane Karottenkuchen mit Joghurtglasur.

Der Karottenkuchen aus dem OMNIA Backofen. Ein hat eine Napfkuchenform. Der Kuchen liegt auf einem weiß-blau verzierten Teller, welcher auf einem beigen zerknittertem Leinentuch steht. Der Kuchen ist von oben fotografiert und hat eine weiße Glasur mit Möhrenraspel und gehackten Mandeln. Gedämpftes Sonnenlicht fällt herein.
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Veganes Hack aus Haferflocken

In diesem veganen Hack steckt mehr Potenzial als es am Anfang scheint. Veganes Hack ist der ideale Begleiter für Wraps, in einer Gemüsepfanne oder auch in einer Quiche. Aber auch in einem Chili sin carne oder einer Veggie Bolognese. Die Zubereitung ist wirklich einfach und Du brauchst dafür nur Bohnen und Haferflocken.

fertig gebratenes veganes Hack in der Pfanne. Dampf steigt auf.
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Orzo Eintopf oder Kritharaki Eintopf mit Kürbis

Wenn der Frühling noch auf sich warten lässt… es windig ist und graue Wolken den Himmel bedecken… oder wenn die Temperaturen nachts auch im Süden auf 4 Grad sinken… ist eines sicher: Es ist Eintopfzeit! Denn so ein Eintopf wärmt von innen wie nichts anderes! So gibt es einen sämig-cremigen Eintopf mit diesen kleinen griechischen Nudeln: einen Orzo Eintopf.

Orzo Eintopf mit Kritharaki Reisnudeln und Kürbis und Spinat auf einem weißen Teller mit einem Löffel. Der Teller steht auf einem weißen Tuch. Von oben fotografiert.
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Schoko-Käsekuchen, vegan, aus dem OMNIA Backofen

Diese Käsekuchen hat mich mit seiner Cremigkeit wirklich überrascht. Einfach Wow! Ja, doch, ich war echt skeptisch weil ich mir veganen Käsekuchen nicht wirklich vorstellen konnte. Dann die erste Kostprobe: Bäng! Köstlich! Dieser vegane Schoko-Käsekuchen bekommt also das Prädikat: Unbedingt nachbacken!

Der vegane Schoko-Käsekuchen auf einem blau-weiß gemusterten Teller auf einem weißen Tuch. Oben links fehlt ein Stück Kuchen, dort liegt ein Stück Käsekuchen auf einer Gabel. In Der Mitte vom Kuchen liegt ebenso ein Stückchen Kuchen und Kuchenkrümel.
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Haferflockenschnitzel

Ich behaupte jetzt nicht, dass dies ein wirkliches Schnitzel ist. Der Name verrät es: der Hauptbestandteil vom Haferflockenschnitzel sind Haferflocken. Es wird superknusprig und je nachdem wie dick Du es machst, innen saftig. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach: Haferflocken mit Wasser und Gewürzen mischen, Schnitzel formen und braten. Das war es schon.

2 Haferflockenschnitzel liegen versetzt auf einem weißen Emaille Teller. Dazu gibt es Letscho, oben lins auf dem Teller.
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Tahini (Sesampaste) einfach selber machen

Tahini, Tahin oder Tahina ist eine Paste aus Sesam und Öl. Sie stammt aus der arabischen Küche. Tahin wird mit geröstem oder ungeröstem Sesam hergestellt. Ich brauche Tahini vor allem für mein selbst gemachtes Hummus.

Tahina / Tahini / Tahin ganz einfach und schnell selber zubereiten
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