Muffins aus dem Omnia Camping Backofen

Es gibt Muffins für ALLE! Ihr habt Muffins mit purem Vanillegeschmack am allerliebsten? Oder mögt Ihr lieber welche mit Schokolade? Muffins mit Rosinen? Oder in Vegan? Für den Extrakick besser noch ein Schuss Kaffee? Das habe ich für Euch heute alles im Angebot! Kommt, kommt! Mein Muffinbuffet ist eröffnet!

Omnia Backofen: Muffins

Das Rezept für Muffins ist denkbar einfach. Damit es für den Urlaub und das Leben im Wohnmobil noch einfacher wird, habe ich für Euch 3 Maßeinheiten aufgeschrieben: in Gramm, in Tasse (250ml Inhalt) und in Esslöffel.
So könnt Ihr die Muffins auch ohne Waage backen.

Omnia Backofen: Muffins

Werdet kreativ!

Oder mischt unter den Teig, was Euer Vorrat hergibt! Da es sich um ein Grundrezept handelt, könnt Ihr es nach Eurem Gusto abwandeln mit Schokoladendrops, mit Rosinen, mit Kakaopulver, mit Espresso, mit Marmeladenfüllung oder Blaubeeren.

Omnia Backofen: Muffins

Lieber vegan?

Das Ei im Teig könnt ihr einfach durch 80 g Apfelmuß ersetzen. So werden die Muffins ganz unkompliziert tierfrei.

Omnia Backofen: Muffins
12 Muffins, 4 Sorten: Kaffeemuffins, vegane Schokomuffins, Vanillemuffins, vegane Rosinenmuffins

Welche Formen?

Am besten verwendet Ihr Silikonförmchen wie diese hier (Link*). Es passen bequem 6 Stück in den Omnia Backofen.


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Erinnert Ihr Euch an den Joghurtkuchen mit Johannisbeeren? Bei den Fotos hatte ich damals tolle Unterstützung von Dennis von himmelblaumatt.de. 


Alle meine Rezepte aus dem Omnia Camping Backofen findet Ihr unter diesem Link!

Dieses Mal haben wir uns mit der Familie von Konstantin Mikulitsch in Marokko getroffen. Wenn ein Profifotograf meine Muffins essen möchte, muss er sie vorher ablichten 😀 ! Eigentlich fotografiert Konstantin Hochzeiten aber Muffins kann er auch gut! Ein fettes Dankeschön an Dich, Konstantin! 

Omnia Backofen: Muffins

Und Euch wundervollen Menschen da draußen, möchte ich auch gleich noch DANKE sagen für Eure Bestellungen über meinen Amazon-Link und die Spenden über Paypal. Ihr seid großartig!! Holt Euch Euren Lieblingsmuffin!

Omnia Backofen: Muffins

Was sind Eure Lieblingsmuffins? Schreibt mir in den Kommentaren!

Eure Doreen

Die Bilder der vielen Muffins sind auf dem Campingplatz Aain Nakhla in der Oase Tighmert in Südmarokko entstanden.

Das Rezept findet Ihr ab sofort in meinem neuen Backbuch „Omnia Leckereien Kuchen & Torten“ ! Alle Infos zum Buch und zur Bestellung gibt es unter diesem Link: Omnia Leckereien

Omnia Backofen: Muffins

12 Gedanken zu „Muffins aus dem Omnia Camping Backofen“

  1. Liebe Doreen, das ist wohl das ultimative Universalrezept für alle Camper und auch NichtCamper! Für jeden Geschmack und jede Küchenausstattung was dabei. Lediglich der Omnia ist Voraussetzung, aber der sollte sowieso zur Grundausstattung eines Campers gehören; frei nach dem besten Komiker: Ein Camperleben ohne Omnia ist (nicht nur nicht) möglich, aber (auch) sinnlos.
    Danke für die tollen Fotos, Doreen und Konstantin. Eigentlich war Konstantin wieder Hochzeitsfotograf: Braut Schoko-Muffin und Bräutigam Kaffee heiraten im Kreise der Rosinenmuffins. Dankbare Models, sie haben schön stillgehalten…

    1. Nichtcamper könnten die Muffins ja auch im normalen Ofen backen. Damit wär ich allerdings völlig überfordert, da ich ja Fulltime-Omnia-Bäckerin bin ;). Deine Hochzeitsmuffingeschichte hat mir heute sehr den Tag versüßt! 😀 Danke!

  2. also meine muffins
    sind ohne zucker
    ohne backpulver
    er nimmt aber zwei eier
    er läßt auch das wasser wech
    dafür wälzt er die biester
    vor dem backen in semmelbröseln
    das macht sie knusprig
    und er weiß dadurch wann ich nachts naschen gehe 😀
    er wird von dem geknusper wach 😀 😀
    ansonsten ersetzt er das olle mehl
    1:1 durch rinderhack 🙂
    is nix für euch ich weiß
    aber hee du wolltest ja unser rezept haben 🙂
    ach übrigens wir hatten über nacht
    so etwa drei zentimeter schnee
    🙂 🙂 🙂 🙂
    gruß in die wärme eure bella 🙂

      1. hee doreen 🙂
        du mußt mal auf alle viere gehen
        und das aus hundesicht sehen 😀
        dann erkennste es
        du solltest das ganze mit versteckter cam filmen
        also eigentlich den herrn vorkoster
        sein blick wenn du das machst
        is ganz sicher unbezahlbar
        achso der „zuckerguss “ auf meiner muffinversion
        is manchmal aus käse
        das mit dem schnee hat sich erstmal erledigt
        alles wech 🙁
        nurnoch matschepatsche 🙁
        gruß bella 🙂

  3. Danke für deinen Blog…

    Wie funktioniert das mit denn Kaffee-Muffins?
    Kann mir das nicht so richtig vorstellen oder wird da einfach an Stelle des Wassers die entsprechende Menge Kaffee / Espresso genommen?

    Bei meinen Lieblingsmuffins täusche ich den Zucker durch Honig und das Mehl besteht aus Dinkelvollkorn.

    Habt ihr einen Tipp, wie man einen flüssigen Kern (Schokolade) hin bekommt?

    Danke für eure Rückmeldungen und Hilfe.

    1. Erstens: gerne!
      Zweitens: genau! Das Wasser durch starken Espresso ersetzen und 1 TL Instant-Kaffeepulver und 1TL Kakaopulver einrühren. Eventuell die Zuckermenge ein wenig erhöhen.
      Drittens: Flüssiger Kern… Entweder die Backzeit verkürzen sodass sie nicht ganz durch sind. Oder einen TL Nutella in die Mitte des rohen Teiges setzen und mit Teig verschließen. Und gleich heiß-warm genießen. Aber eigentlich brauchst Du hierfür ein anderes Rezept weil das Verhältnis Fett zu Schoki und Mehl ganz anders ist als bei diesem. Also… muss ich das wohl mal machen 😉

      1. Ja. Sieht wohl so aus.

        Danke für den Hinweis.

        Ach ja, noch ein Tipp.

        Für die Muffins gibt es eine Menge Möglichkeiten.
        Mit Verschiedenen Nüssen
        Sonnenblumenkerne
        Kürbiskerne
        Studentenfutter
        Schokolade

        Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt…

  4. Jouh, Muffins wären ok! Gibt es eine Alternative zu den Silikonförmchen, die auch in den Omnia passen? Ich koche/backe kein Essen in Plastik oder Ähnlichem.. LG
    Cordula

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