Eines meiner ersten Rezepte auf diesem Blog war Quesadilla. Bereits im Juli 2014 habe ich diese Köstlichkeit erstmals veröffentlicht, und ich kann mit Freude sagen, dass Quesadillas auch nach all den Jahren in der Campingküche vom blauen Kasten nach wie vor einen festen Platz haben. In diesem Rezept werde ich sie mit einem pikanten Bohnenchili aufpeppen. Das Ergebnis sind Quesadilla mit Bohnen, einfach zum Niederknien!
Quesadilla mit Bohnen weiterlesenArchiv der Kategorie: Snacks
Zwiebelpuffer – Onion Bhaji
Heute habe ich ein supereinfaches Rezept für sehr leckere Zwiebelpuffer, Zwiebelbratlinge oder genauer Onion Bhaji für Dich. Dieses Rezept ist ideal wenn Deine Vorräte langsam zur Neige gehen und alles, was Du an frischen Zutaten hast, Zwiebeln sind. Das kommt hin und wieder vor im blauen Kasten.
Zwiebelpuffer – Onion Bhaji weiterlesenBig Mac Wrap
Ehrlich: kein Burger kann es mit diesem Big Mac Wrap aufnehmen! Ich bin total hin und weg von dem aktuellen Foodtrend! Besser als jedes Burger Brötchen hält ein Tortillafladen die Füllung zusammen. Dazu wird dieser knusprig in der Pfanne angebraten, wobei der Käse wunderbar schmilzt. HAMMER!
Big Mac Wrap weiterlesenLoaded Hummus oder Hummus Platte
Manchmal fasse ich mich echt an den Kopf und denke mir, oh mei, Doreen, was machst Du denn schon wieder? Eigentlich war ich ziemlich zufrieden mit mir denn das Rezept und der Blogbeitrag, den Du jetzt hier lesen solltest, waren längst fertig und alles lief ganz entspannt. Dann aber habe ich am Dienstag mal wieder Hummus ohne Mixer zubereitet. Lecker, wie immer. Dazu gibt es im blauen Kasten meist Salat, die Kombinaton ist super. Allerdings kreiste am Abend mein Gedankenkarussel: ich hatte doch da irgendwann mal Loaded Hummus gesehen? Das muss ich machen! Am Mittwoch also fix noch einmal das schnelle Hummus gemacht, denn mein Bauch verlangte jetzt UNBEDINGT Loaded Hummus. Mein Bauch hatte recht! Es ist so einmalig gut! So gut (und so hübsch), dass ich es SOFORT für Dich auf den Blog haben wollte. Was sind schon Rezept-Veröffentlichungs-Pläne wenn ein Loaded Hummus dazwischen kommt?
Loaded Hummus oder Hummus Platte weiterlesenSchnelle gebackene Apfelringe oder Apfelpfannkuchen
Heute möchte ich ein unwiderstehliches Rezept für Apfelringe mit dir teilen, das sich ideal für gemütliche Lagerfeuerabende oder als süße Belohnung nach einer Wanderung eignet. Apfelringe passen zum Herbst wie es nur Apfelringe können! Saftiges, weiches Apfelfruchtfleich in einem warmen Teig, ummanelt mit Zimt und Zucker. Ein wahres Seelenfutter, wenn die Tage grauer werden. Diese Apfelringe sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, sodass du sie problemlos in deinem Wohnmobil zaubern kannst.
Schnelle gebackene Apfelringe oder Apfelpfannkuchen weiterlesenEingelegte Wassermelonenschale
Ja, jetzt schau nicht so! Ich weiß, dass „Eingelegte Wassermelonenschale“ komisch klingt. Aber Wassermelonenschale kannst Du wirklich essen! Du hast es vielleicht schon getan, als Du das letzte bisschen rote süße Fruchtfleisch der Wassermelone aus der Schale geknabbert hast… Jetzt aber hebe das letzte Stück am besten auf und mache daraus leckere eingelegte Wassermelonenschale!
Eingelegte Wassermelonenschale weiterlesenSchnelle Zwiebeltarte mit Blätterteig aus dem OMNIA Backofen
Vielleicht kennst Du diese Videos zu upside down puff Pastry, die gerade auf TikTok viral gehen? Auf ein wenig Honig werden Obstspalten oder Zwiebelscheiben gelegt und darüber kommt ein Stück Blätterteig. Im Ofen wird es dann goldenbraun gebacken und schaut megaköstlich aus! Ich habe das Ganze etwas modifiziert weil ich diese Köstlichkeit natürlich im OMNIA Backofen* backen wollte: Voila: eine schnelle Zwiebeltarte aus dem OMNIA Backofen.
Schnelle Zwiebeltarte mit Blätterteig aus dem OMNIA Backofen weiterlesenNippon (Puffreis-Schokolade) selber machen
Dieser Snack besteht tatsächlich nur aus 2 Zutaten: Puffreis und geschmolzene Schokolade. Ich habe für mein Nippon gepufften Dinkel und dunkle Schokolade verwendet. Köstlich!
Nippon (Puffreis-Schokolade) selber machen weiterlesenRöstzwiebeln einfach selber machen
Röstzwiebeln kannst Du sehr einfach selber machen. Sie werden nicht so wie gekauften Röstzwiebeln sondern viel besser! Sie sind so gut, dass es mir sehr schwer fällt nicht gleich alle Röstzwiebeln sofort zu futtern. Aber ich muss…
Röstzwiebeln einfach selber machen weiterlesenKnusprige Mozzarellabällchen
Ehrlich: ein bisschen ärgere ich mich, warum ich nicht schon früher auf diese Idee gekommen bin! Kleine Mozzarellabällchen in knuspriger Panade! Knusprige Mozzarellabällchen sind wirklich ein Gedicht!
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