Es gibt Lebensmittel, die begegnen uns auf Reisen immer wieder, unerwartet. Gofio kennen wir als eine Spezialität der Kanarischen Inseln (so wie Mojo Verde (LINK) also wieder die Kanaren!). Es ist ein Mehl, welches wir dort immer in unser Frühstücksmüsli gestreut haben.
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Mojo verde
ˋMojo verdeˋ heißt ˋgrüne Sauceˋ und ist typisch für die Kanarischen Inseln. Über das wunderbare Angebot an frischem Obst, Gemüse und Kräutern in Marokko habe ich schon einige Male auf meinem Blog geschwärmt… und in diesem Beitrag ist es nicht anders 🙂 .
Während der Wintermonate, die wir in diesem schönen Land verweilen, koche ich ganz viel mit frischen Kräutern um das Angebot an Nana-Minze, Petersilie und Koriander voll auszuschöpfen. Große Bunde gibt es für 10 Cent das Stück und ich kann selten widerstehen, eines davon zu kaufen. Allerdings sind diese Kräutergebinde wirklich groß. Minze können wir in jeder Menge problemlos verarbeiten durch unseren täglichen Tee zum Frühstück LINK.
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Karamell Popcorn
Popcorn lässt sich supereinfach selber herstellen und passt wunderbar zu einem Abend mit Freunden am Lagerfeuer.
Ich musste auch diesmal wieder etwas probieren und experimentieren um Euch das PERFEKTE Rezept für das PERFEKTE Karamell-Popcorn zu präsentieren, weil einfach Mais ploppen lassen und danach Zucker (oder Salz) drüber streuen, das kann ja jeder, pfffff.
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Kichererbsen Curry mit Blumenkohl
Currys schmecken uns ziemlich dolle lecker. Allerdings habe ich bisher immer nur eines zubereitet: Linsencurry (LINK). Weil ich das gut kann 🙂 .
Meine tägliche Durchforstung von vielen, vielen Lieblingsfoodblogs bringt natürlich ganz viel Input. Wenn mir ein Rezept sofort gefällt, wird es mit einem Klick gespeichert und mit etwas Glück bekommt dieses Rezept dann auch die Chance nachgekocht zu werden. Komischerweise bleibt die Liste trotzdem immer gleich lang, egal wieviel ich aussortiere oder koche, sie bleibt laaaaang! Ihr braucht also keine Angst zu haben, dass auf meinem Blog mal Ebbe herrscht 😉
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gebackene Süßkartoffeln oder Backkartoffeln aus dem Camping Backofen
Bei Süßkartoffeln finde ich es sehr praktisch, dass ˋleckerˋ und ˋgesundˋ sich so wunderbar vereinen. Stell dir vor: Du sitzt vor deinem Wohnmobil, die Sonne geht langsam unter und du hast den Duft von frischen, gebackenen Süßkartoffeln in der Nase. Klingt gut, oder? Genau das kannst du jetzt selbst erleben! Mit diesem einfachen Rezept für gebackene Süßkartoffeln aus dem CampingBackofen zauberst du dir im Handumdrehen eine leckere und gesunde Mahlzeit. Ob als Beilage oder als Hauptgericht mit einem knackigen Salat – diese gebackene Süßkartoffeln sind der Hit! Also, schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen!
