Klar, die Pfanne als Backofen zu nutzen klingt vielleicht ungewöhnlich, aber es funktioniert wirklich erstaunlich gut! Ich bin jedes Mal wieder begeistert, wie vielseitig die Pfanne sein kann, ob für Kuchen, Kekse, Brot, Pizza oder Brötchen. Das Beste daran: Du brauchst keinen Backofen und bist flexibler in Deiner kleinen Campingküche. Probier es unbedingt mal aus, … Backen in der Pfanne: Rezepte weiterlesen
Das wichtigste Merkmal der Focaccia sind die Grübchen oder Mulden, in denen sich vor dem Backen das Olivenöl sammelt, welches den Teig so saftig macht. Es ist nämlich das Olivenöl, welches den großen Unterschied macht!
Für den köstlichsten Apfelpfannkuchen werden die Apfelscheiben leicht angeröstet und karamellisiert. Zusätzlich darf ein wenig Vanillearoma mitspielen. So ist er perfekt!
Wer jetzt meint, die schnelle Pizza ohne Hefe, wäre ein Flammkuchen liegt völlig falsch. Ätsch! Wobei Ihr ja gar nicht so unrecht habt, Pizza und Flammkuchen könnten durchaus verwandt sein. Zu diesem Familientreffen gesellt sich heute noch eine Schwägerin 3. Grades hinzu: eine schnelle Pfannenpizza mit Backpulver!
….ich glaube, ich bin verliebt… und zwar ganz klar in die Spanische Küche! Empanada, um die es heute geht, fanden wir in Galicien an wirklich jeder Ecke: in Bäckereien, auf Märkten, in Restaurants und kleinen Kneipen.
