Archiv der Kategorie: Herzhafte Hauptmahlzeiten

Herzhafte Hauptmahlzeiten

3 Zucchini-Rezepte aus dem CampingBackofen [+7 ohne Ofen]

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Ich glaube, es gibt kaum eine Pflanze, die so fleißig wächst und so großzügig Früchte schenkt wie die Zucchini. Selbst der unerfahrenste Gärtner steht mit einer einzigen Pflanze schnell vor einer regelrechten Zucchinischwemme. Ich selbst habe zwar keine Gartenerfahrung im Wohnmobil, aber ich kenne die Geschichten und vor allem liebe ich Zucchini. Ich verwende sie oft und gerne in der Campingküche, weil sie so vielseitig und unkompliziert ist. Du hast (zu) viele Zucchini an Bord und Zuhause? Kein Problem! Ich zeige Dir, wie Du sie lecker und einfach verarbeiten kannst. Hier kommen 3 Zucchini-Rezepte für den CampingBackofen und 6 weitere ganz ohne Ofen. Lass Dich inspirieren und mach das Beste aus deinem Zucchinivorrat!

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Orientalischer Auberginen-One-Pot aus dem CampingBackofen [OMNIA, RoadBaker & Co.]

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Du liebst Deinen CampingBackofen? Du liebst unkomplizierte One-Pot-Gerichte? Dann habe ich heute genau das Richtige für Dich! Mein orientalischer Auberginen-One-Pot mit Reis bringt Abwechslung in Deine Campingküche – herrlich aromatisch, ein bisschen fruchtig, schön sättigend und mit dem gewissen Crunch. Einfach alles in die Backform werfen, den CampingBackofen anschmeißen – und schon erledigt dieser den Rest für Dich.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten, Snacks

Pizzabrötchen aus dem [OMNIA oder RoadBacker] CampingBackofen

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Du kennst das sicher: Nach einem langen Tag unterwegs, vielleicht ein bisschen durchgefroren vom Wind oder müde vom vielen Eindrücken, will man nicht lange schnippeln, kochen oder abwaschen. Genau für diese Momente habe ich ein Lieblingsrezept, das immer geht: Pizzabrötchen aus dem Omnia. Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten plus 5 Minuten Backzeit und so hast Du schnell und unkompliziert schnell etwas Warmes auf dem Tisch.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

So bereitest Du am besten getrocknete Shiitake Pilze zu

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Hast Du schon mal Shiitake-Pilze probiert? Ich finde, sie sind ein echtes Highlight in der Campingküche – vor allem getrocknet. Die kleinen Aromabomben sind superleicht, nehmen kaum Platz im Vorrat ein, halten ewig und sind dabei auch noch richtig gesund. Ich habe meine getrockneten Shiitake ganz spontan in einem Supermarkt an der Algarve gefunden, aber Du bekommst sie in Deutschland auf jeden Fall im Asia-Laden – und auch im gut sortierten Supermarkt. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du getrocknete Shiitake ganz einfach zubereitest und was Du damit alles Leckeres zaubern kannst.

Ganz kurz noch ein anders Thema: Es ist bald Ostern! Also schaue Dir unbedingt meine einfachen Oster-Rezepte für Brunch & Co aus meiner Campingküche an! Klick hier oder auf das Bild!

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Herzhafte Hauptmahlzeiten, Snacks

Smashed Falafel Wrap

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Heute gibt es wieder so ein Gericht, das durch die sozialen Medien geistert. Es hat mich aber sofort in seinen Bann gezogen, so dass ich an nichts anderes mehr denken konnte: Smashed Falafel Wrap! Falafel? Ja! Wrap? Immer! Smashed bedeutet hier zerdrückt. Mit einem Smashed Falafel Wrap kannst du Falafel ohne Frittieren genießen! Viel weniger Aufwand, viel weniger Fett, viel mehr Genuss! Warum? Ich mache das Rezept viel einfacher, denn für meinen Smashed Falafel Wrap brauchst Du keinen Mixer! Und gesund ist er auch noch, denn der Wrap enthält bei gleicher Proteindichte der Kichererbsen viel weniger Fett und ist voll mit leckerem Gemüse!

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