Auch oder gerade im Wohnmobil könnt Ihr Gemüsebrühe problemlos selber herstellen. Vor Jahren habe ich mich geärgert, dass wir im Ausland so schwer Gemüsebrühepulver kaufen können. Denn es ist so gemütlich an kalten Abenden eine Klare Brühe zu trinken. Und sehr praktisch das Pulver als Gewürz zu verwenden. Allerdings… der Blick auf die Inhaltsstoffe verschaffte … Gemüsebrühe einfach selber machen weiterlesen
Ich muss mal kurz schauen, wie die Pasta heißt, die ich verwendet habe: Ah, Trottole. Trottole Tricolore. Das heißt wohl ˋKreiselˋ. Hübsch, gell? Ihr könnt aber jedwede andere kleine Pasta verwenden.
Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, alle Zutaten in den Omnia füllen, überbacken, fertig! Ich habe noch eine Tomate hinzugefügt. Diese könnt Ihr gegen anderes gemüse wir Zucchini, Karotte, Paprika… austauschen.
Ach ja, kommen wir also zum Wichtigsten: Mein Texanischer Bohnentopf. Der ist eine gelungene Kombination aus einem oberleckeren Chili kombiniert mit meiner Soljanka. Eine Handvoll Reiskörner habe ich noch hinzugefügt. Und das Ganze in den OMNIA gepackt. Der Bohnentopf hat eine wundervolle Aromawolke aus Knoblauch und Gewürzgurken im Blauen Kasten hinterlassen.
Stimmt schon. Die Kombination aus Nudeln mit Linsen und Brokkoli ist nicht ganz alltäglich. Aber genau das finde ich ja so spannend. Außerdem wollte ich die One Pot Brokkoli Pasta ja im OMNIA zubereiten. Auch das hat sehr gut geklappt. Der Mozzarella und die Röstzwiebeln geben dem Gericht den letzten Schliff und machen und rundherum zufrieden.
Der Indische Reistopf ist quasi ein Curryreis mit Gemüse. Und Rosinen. Ja, die hab ich hinein geschmuggelt. Wenn Ihr die Rosinen nicht mögt, lasst sie einfach weg. Bananen würden übrigens auch gut passen. Oder Ananas. Ja, ich höre schon wieder auf…
Die fächerartigen Kartoffeln garen gut durch in der Creme Fraiche Soße. Behalten dabei aber ihren Biss. Die Konsistenz erinnert tatsächlich an Ofenkartoffeln
Dabei schmecken die Spaghetti arrabiata nicht einfach nur scharf. Also nicht so scharf, dass nichts anderes mehr zu schmecken ist. Die fruchtigen Tomaten kommen hier genauso gut zu Geltung wie das Knoblaucharoma. Zusammen mit den frischen Chillis bilden sie eine köstliche Soße um die Nudeln.
Ich mag dieses Risotto sehr. Nicht nur, dass es im OMNIA zubereitet wird sondern auch die übliche Butter und der Parmesan werden hier durch leichten Ricotta ersetzt. Mag ich.
Das Couscousgemüse ist aber kein Gericht aus Marokko. Also nur so halb. Natürlich kommen Gewürze wie die Minze oder Kreuzkümmel von dort zum Einsatz.
