Schlagwort-Archiv: Herzhaft

Suppe

Schwarze Bohnensuppe

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Es war in letzter Zeit etwas ruhiger hier auf dem Blog, aber ich habe die Zeit genutzt, um für euch in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Jetzt starten wir gemeinsam ins neue Jahr 2026. Freut euch auf viele tolle neue Rezepte in den kommenden Wochen. Den Anfang macht heute eine herzhafte, wärmende schwarze Bohnensuppe, die einfach alles mitbringt, was du in der kalten Jahreszeit brauchst: Sie wärmt von innen, ist unglaublich lecker und steckt voller wertvoller Proteine. Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn draußen der Wind pfeift, der Regen gegen die Scheiben trommelt (das macht er hier in Portugal seit Tagen!) oder vielleicht sogar die ersten Schneeflocken fallen. Sie ist Soulfood pur und bringt genau die Wohlfühlatmosphäre in Dein Wohnmobil, die wir jetzt alle so dringend brauchen.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Gulasch aus Soja: einfaches Rezept, voller Geschmack!

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Es ist der Wahnsinn! Echt jetzt! Als ich dieses Gulasch zum ersten Mal gekocht habe, hätten wir uns reinlegen können! So, so lecker! Wenn Du Lust auf ein richtig herzhaftes, wärmendes Gericht hast, das ganz ohne Fleisch auskommt, dann ist dieses vegane Sojagulasch genau das Richtige für Dich. Die Sojawürfel nehmen all die würzigen Aromen auf und sorgen für den typischen Gulaschgeschmack – saftig, aromatisch und mit einer feinen, leicht rauchigen Note.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Kürbis-Scherennudeln

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Natürlich springe ich viel zu spät auf diesen Food-Trend aber hey, mir doch egal! Diese, Scherennudeln kursieren seit schon seit letztem Jahr durch die Foodwelt und endlich habe auch ich es geschafft, sie mal zu kochen. Denn das ist tatsächlich die allereinfachste Art Nudeln selber zu machen! Für den Fall, dass Du mit Deinem Wohnmoibl abseits stehst und keine Nudeln mehr im Vorrat hast. Oder wenn Du im kleinen Tante Emma Laden keine Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln bekommst: Mach sie dir doch einfach selber! Meine Kürbis-Scherennudeln habe ich mit Dinkelvollkornmehl zubereitet. Verwende Du das Mehl Deiner Wahl.

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Grüne Bohnen Eintopf mit Kartoffeln und Tomaten

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Es ist September und auch hier in Portugal gibt es ab und an schon ein paar kühle Tage. Zu kühl, zu bedeckt, und viel zu früh für meinen Geschmack. Aber es hilft ja nichts, machen wir das Beste aus dem nahenden Herbst und das ist ein wärmender Eintopf! Grüne Bohnen haben derzeit Saison und schmecken in der Kombination mit Tomaten, Kartoffeln, Knoblauch und aromatischen Kräutern, lange geköchelt, hervorragend und wärmen Herz und Bauch! Diesen Grüne Bohnen Eintopf solltest Du unbedingt probieren!

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Herzhafte Hauptmahlzeiten

Nudel-Risotto mit Karotten und Tomaten [One Pot Pasta]

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Ja, Du hast ganz richtig gelesen: Heute gibt’s Risotto – aber nicht mit Reis, sondern mit Nudeln!
Dieses einfache Nudel-Risotto aus nur einem Topf ist schneller fertig als die klassische Variante und mindestens genauso lecker. Und mal ehrlich: Nudeln sind doch irgendwie beliebter als Reis, oder? Was meinst Du?

Wir machen eine One Pot Pasta, also ein Gericht, bei dem Du nur einen einzigen Topf brauchst. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch jede Menge Abwasch – ideal fürs Kochen im Wohnmobil oder auf dem Campingplatz.

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