Cremige Bohnen-Zucchinipfanne

Wenn uns liebe Menschen (danke an die Campofanten! einen Schwung voll Zucchini bei ihrem Besuch mitbringen, dann will es ein ungeschriebenes Gesetz, dass mit diesen Zucchini etwas besonderes geschehen muss! So gibt es heute eine Bohnen-Zucchinipfanne, in der neben den offensichtilichen Zutaten (Zucchini & Bohnen) noch Tomaten, Sahne und ein Klecks Erdnussbutter gelandet sind. Meine Meinung: Supergut! Und was meint der Vorkoster?

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Frittierte Aubergine

So hast Du Aubergine garantiert noch nie gegessen! Heute gibt es frittierte Aubergine! Ich habe mittlerweile so viele Rezepte mit Auberginen auf meinem Blog, dass es wohl Zeit wäre, eine eigene Liste dafür anzulegen, oder? Doch lese ich immer wieder, dass einige Menschen mit einer Aubergine nichts anzufangen wissen. Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Du dieses Gemüse zubereiten kannst. Im blauen Kasten ist sie sehr beliebt und ich finde immer wieder neue Methoden, Auberginen schmackhaft zuzubereiten. Heute gibt es etwas ganz Neues: frittierte Aubergine.

frittierte Aubergine auf einem blau weiß gemusterten Teller, der auf einem türkisen Tisch steht. Auf dem Teller befindet sich außerden ein Klecks Ketchup oben link.
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Chili mit Kaffee, Kakao und viel Gemüse

„Woah, dein Schoko-Chili war ja schon sensationell aber das hier ist noch viel besser!!“ Tja. Nach dieser Aussage vom Vorkoster kann ich mir hier eigentlich jedwede Lubhudelei für dieses Chili mit Kaffee und Kakao sparen. Weil er hat ja alles gesagt. Ich verrate Dir natürlich aber wie du dieses wirklich sensationelle Chili zubereitest, wie es besonders cremig wird und warum es besser ist als jedes andere. Glaub mir: Du MUSST es probieren!

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Eis am Stiel aus 2 Zutaten!

Lust auf Eis? Probier dieses einfache Rezept für Eis am Stiel aus nur 2 Zutaten! Hier im blauen Kasten gibt es ein klares Motto: Eis geht immer! Besonders, wenn die Zubereitung so schnell und einfach ist, dass du es immer auf Vorrat im Tiefkühlfach haben kannst. Alles, was du für dein Eis am Stiel brauchst, sind zwei Zutaten und kein zusätzliches Geschirr. Klingt gut? Dann lass uns loslegen!

Ich halte ein schokoladiges Eis am Stiel, an dem ich oben abgerissen habe sodass das schwarzweiß Innere zu sehen ist.
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Erdbeer-Avocado-Kuchen aus dem OMNIA CampingBackofen

Ich wollte schon lange einmal mit Avocado backen. Ich war neugiering, ob die grüne Farbe im Kuchen sichtbar ist. Werde ich die Avocado herausschmecken? Und was macht die Avocado eigentlich mit dem Teig? Fakt ist: der Erdbeer-Avocado-Kuchen schmeckt fantastisch. Er ist saftig und weich. Die Erdbeerstücke verleihen dem Erdbeer-Avocado-Kuchen eine wunderbare Fruchtigkeit und die Avocado sorgt für die nötige Bindung. Meine Erkenntnis auf die anderen Fragen, liest du hier:

Der Erdbeer-Avocado-Kuchen von schräg oben und die rechte Seite des bildes ist abgeschnitten. Der Kuchen ist mit Puderzucker bestreut und in der typischen Ringform mit Loch. Im hellen Teig sind die roten Erdbeerstücken gut sichtbar. Der Kuchen steht auf einem türkisen Campingtisch.
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Erdbeerdressing

Heute gibt es einmal etwas ganz anderes mit Erdbeeren. Etwas ganz Besonderes! Ein Dressing, welches so wunderbar zum Sommer passt wie ein Salat. Heute zeige ich Dir wie du frische Erdbeeren in ein leckeres Erdbeerdressing verwandelst! Denn Erdbeeren sind nicht nur in süßen Kuchen und Dessert köstlich. Sie schmecken auch genial und frisch in herzhaften Gerichten.

Auf den glas liegt ein Löffel mit Erdbeerdressing. Von oben fotografiert. Türkisblauer tisch. Angeschnittener Salat. Datteltomten.
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Zucchini-Lasagne aus dem Omnia CampingBackofen

Zucchini-Lasagne, die sogar dem Vorkoster schmeckt! Stell dir das mal vor: Ich backe mir eine herrliche Zucchini-Lasagne im Omnia CampingBackofen*, nur für mich allein. Der Vorkoster mag Zucchini nicht so gerne, er akzeptiert das grüne Gemüse nur in kleinen Stücken im Curry. Also bekommt er ein anderes Essen und ich freue mich auf meine Zucchini-Lasagne. Kurz vorm Essen zeige ich ihm doch, was ich für mich gemacht habe und was sagt er? „Das will ich auch! So schmeckt mir Zucchini bestimmt.“ Kannst du dir mein Gesicht vorstellen?

Die Zucchini-Lasagne in der schwarzen Backform von oben fotografiert. Unter dem gelben Käse sind eine Ränder der zucchiniblätter zu sehen. Die Form steht auf einem weißen Tuch im Sonnenlicht.
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Rezept für Veganes Gyros aus Pilzen

Heute habe ich etwas ganz Besonderes gezaubert: Veganes Gyros aus Austernpilzen! Die kleinen Wunderpilze eignen sich perfekt als Fleischersatz, weil sie so schön fest und fleischig sind. Bei Gyros kommt es ja vor allem auf die Gewürze an – und glaub mir, dieses vegane Gyros schmeckt auch Fleischliebhabern fantastisch! Es ist schön würzig und pikant und schmeckt nicht nach Pilzen. So ist das Gyros nicht nur vegan sondern auch kalorienarm. Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und hier konnte ich meiner Leidenschaft mal wieder so richtig freien Lauf lassen.

Ein Tortilla Fladen auf einem blau weiß gemsuterten Teller. Der Fladen ist mit Tzatziki bestriche, darauf Veganes Gyros und Salat.
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Brokkoli-Kroketten mit Tzatziki

Oh, das schaut ja aus wie im Alentejo! Sagt der Vorkoster. Ich so: Hä? Na, die Korkeichen und Olivenbäume sind der Brokkoli und die Kroketten die Sonne. Okayyyyy, soviel zur Inspiration für mein „Kunstwerk“. Eigentlich wollte ich Dir nur diese überaus köstlichen Brokkoli-Kroketten zeigen. Diese sind wirklich einfach zubereitet und genial für den Vorkoster. Warum? Das erzähle ich hier:

Auf einem türkis-blauen Tisch steht in der Mitte ein blau-weiß gemusterter Teller. In der Mitte des Teller steht ein Schälchen mit Tzatziki. Drumherum liegen 12 Brokkoli-Kroketten im Kreis. Auf dem Tisch sind um den Teller Brokkoli Röschen in verschiedenen Größen verteilt.
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Zitronenschnecken aus dem CampingBackofen

Wahnsinnig fluffige Zitronenschnecken! Ich liebe Zimtschnecken, Mohnschnecken und sowieso jedes Hefegebäck alle Art. Diese Schnecken sind zitronig gefüllt und obendrauf gibt es noch eine sahnige Zitronencreme. Mit meinem Rezept hälst du bald weiche, klebrige Zitronenschnecken in deinen Händen.

Die Zitronenschnecken gesamt als nachaufnahme von der Seite. Sie stehen auf einem Tisch mit weißem Tischtusch, im Hintergrund unscharf Zitronen und Wiese.
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