Winterzeit ist Soulfoodzeit und zwar ganz egal, wo auf der Welt. Denn auch wenn es im Süden nicht schneit, ist es doch kälter als den Rest des Jahres, regnet es einmal öfter und die Sonne verkrümelt sich hin und wieder hinter einer Wolkendecke. Nichts hilft bei schlechtem Wetter als Mac and Cheese!
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Rigatoni Lasagne / Nudelauflauf aus dem OMNIA Backofen
Ich glaube, ich verrate Euch nix Neues, wenn ich schreibe: wir lieben Aufläufe, Lasagne und einfach alles, was mit Käse überbacken wird! Deswegen habe ich heute ein besonderes Nudelgericht für Euch, das eine Fusion aus Lasagne und Auflauf ist: Rigatoni Lasagne !
Lasagne aus dem Omnia Camping Backofen
Ich hatte da noch etwas Tomatenmark… und angebratene Auberginen… 2 weiche Tomaten lagen noch in der Ecke… der Käse roch schon ganz schön würzig… ach, und da waren doch noch 2 Gemüsebouletten von der letzten Francesinha-Session (Link) übrig! Stand nicht auch schon länger eine Lasagne aus dem Omnia-Backofen auf meiner ˋWas koche ich als Nächstesˋ Liste? Das passt perfekt!
Linsenbolognese
Über Essen aus Tüten bin ich rausgewachsen. Ja, ich gebe zu, ich habe damit schon gekocht. Ich kannte es eben nicht anders. Aber seit 4 Jahren lerne ich kochen und bin bald darauf gekommen zu sagen: ich brauche keine Tütensuppe, keine Gewürzmischungen aus der Tüte, keine Fertigpulver für Pudding, keine Backmischungen, keine Industriesirups! Und schon gar nicht für diese leckere Linsenbolognese!
Käsespätzle / Kasnockn aus dem Omnia-Backofen
…mit selbst gemachten Röstzwiebeln!
Käsespätzle sind die absolute Steigerung des Soulfood! Sooo sündig lecker!
Unsere Käsespätzle sind very international! Mehl aus Portugal; Eier, Milch und Zwiebeln aus Marokko; Käse aus Portugal (Curado) und Frankreich (Petit Munster bzw. Camembert). Was soll man auch machen, wenn man in der Weltgeschichte unterwegs ist und Heißhunger auf Kasnockn hat??? Genau: improvisieren!
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