Beides wollte ich schon lange gerne mal backen: einen Orangenkuchen und den portugiesischen Kuchen aus Reismehl ˋBolo de Arrozˋ.
Kuchen aus der Pfanne: Portugiesischer Reiskuchen aus der Pfanne mit Orangen (glutenfrei) / Bolo de Arroz com Laranja weiterlesenBlumenkohl-Nuggets habe ich als panierten Blumenkohl kennengelernt. Eigentlich ein bodenständiges Rezept, welches der Vorkoster zu unserem festen Speiseplan beigesteuert hat. heute aber Hipster-Food weil sie Blumenkohl-Nuggets heißen und ein Dip dazu gereicht wird. Immer noch sehr lecker!
Ich liebe Rezepte zur Resteverwertung!
Heute geht es um einen großen Rest Nudeln. Normalerweise habe ich keine Nudelreste weil ich die benötigte Menge für 2 Personen immer abwiege. Dann bleibt zwar mal Sauce über, aber selten Nudeln. Wie kam es also dazu, das sage und schreibe 400g gekochte Penne über waren? Ganz einfach: wir hatten einen Gast. Einen sehr netten.
Pasta Frittata mit Pilzen weiterlesen
Es gibt auch in Portugal und Marokko ungemütliche Tage. Da ist es stürmig oder regnerisch oder kalt oder sogar alles zusammen – das ist dann aber oberfies! Ein ziemlich gute Methode es sich an diesen Tagen in unserem blauen Wohnmobil gemütlich zu machen, ist etwas zu backen. Oh, drinnen wird es mollig warm und es duftet sooo verführerisch!Was zaubert der Omnia Backofen heute? Es gibt einen Roggenstrudel! Gefüllt mit Pilzen und Käse! Ich habe also den Teig für ein halbes Roggenmischbrot zubereitet, diesen ausgerollt und mit Käse und Pilzen belegt. Aufgerollt wird daraus auf dem Herd eine wunderbare Köstlichkeit! Der Herbst hat eben auch so seinen guten Seiten….
Gefülltes Brot mit Pilzen und Käse aus dem Omnia Camping Backofen weiterlesen
