Leckerer Couscous raschelt in der Tüte neben mir, frische Nana-Minze gesellt sich auch dazu, schwarze Oilven verströmen Ihr Aroma und die strahlende Sonne schreit nach Salat! Mit dabei sind Harissa und Cumin, natürlich auch aus Marokko! Es gibt für Euch ein Taboulè !
Couscous-Salat: Taboulè / Tabouleh weiterlesenDass wir im schönen Portugal letzten Spätsommer viiiiiiiiiiele Pilze ernten konnten, hatte ich erwähnt, oder? Könnt Ihr hier und hier nochmal nachlesen. Es waren so viele, dass wir sie nicht alle frisch essen konnten. Ein paar mal Pilze als Pilzpfanne, Pfannenpizza oder Quiche sind lecker! Aber nur noch Pilze führt auf Dauer zu Magenbeschwerden 😉 .
Das Lieblingsgemüse vom weltbesten Vorkoster sind rote Paprika und Auberginen. Sein Lieblingsgericht: Nudeln mit Pesto. Na, Ihr wisst schon: Ich hab heute ein wunderbares, sehr schmackhaftes Pesto aus angebratenen roten Paprika und Auberginen für Euch!
…mit selbst gemachten Röstzwiebeln!
Käsespätzle sind die absolute Steigerung des Soulfood! Sooo sündig lecker!
Unsere Käsespätzle sind very international! Mehl aus Portugal; Eier, Milch und Zwiebeln aus Marokko; Käse aus Portugal (Curado) und Frankreich (Petit Munster bzw. Camembert). Was soll man auch machen, wenn man in der Weltgeschichte unterwegs ist und Heißhunger auf Kasnockn hat??? Genau: improvisieren!
Käsespätzle / Kasnockn aus dem Omnia-Backofen weiterlesenKennen- und lieben gelernt haben wir Dal- Curry schon vor unserem Leben im Wohnmobil auf einer Reise nach Sri Lanka.
Dort gab es viele Currys. Jeden Tag. Eigentliuch waren sie alle unterschiedlich, letztendlich aber alle scharf. Sehr scharf. Außer Dalcurry, welches somit zu meinem Lieblings herauskristlisierte. Das war eher pikant als scharf.
![Linsen-Curry [Dalcurry]](https://i0.wp.com/www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/wp-content/uploads/2015/01/1010882-1_20150112_223238.jpg?resize=672%2C372&ssl=1)