Schnapp Dir also Mehl und mach dich bereit für die besten Plätzchen Sammlung!

Plätzchen aus dem OMNIA CampingBackofen

Schokoladen Crinkle Cookies

Crinkle Cookies sind herrlich einfache Kekse, die außen knusprig sind und innen einen weichen Kern haben. Beim Backen gehen sie auf und reißen auf, wodurch die charakteristischen „Crinkles“ entstehen – kleine Falten, Risse oder Grübchen, je nachdem, wie du sie nennen möchtest. Der Puderzucker, in den die Kekse vor dem Backen gewälzt werden, sorgt nicht nur für einen hübschen Kontrast, sondern unterstreicht auch die typische Crinkle-Optik. Die Zubereitung ist kinderleicht: einfach den Teig mischen, die Cookies formen, im Puderzucker wälzen und ab in den Ofen. Schneller und einfacher geht’s kaum! Probier sie aus und klicke hier zum Rezept.

Lebkuchen Plätzchen

Lebkuchen sind der absolute Klassiker für die Weihnachtszeit – diese Gewürze gehören einfach zu dieser besonderen Jahreszeit dazu! Und das Beste: Du kannst Lebkuchenplätzchen auch ganz einfach im OMNIA-Backofen backen. Ich habe sie mit Puderzucker verziert und finde, sie sind wunderschön geworden. Die Fotos davon schaue ich mir heute noch gerne an.

Beim Dekorieren kannst du so richtig kreativ werden – das liebe ich übrigens am Kochen und Backen: meiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Und das Tolle dabei? Wenn etwas nicht ganz so hübsch geworden ist, wird es einfach aufgegessen. Wenn es schön geworden ist, natürlich auch – nichts bleibt übrig, nichts steht rum, und es sammelt kein Staub im blauen Kasten. Ganz anders, als wenn ich zum Beispiel Tassen töpfern würde – dafür wäre hier sowieso kein Platz. Aber ich schweife ab …

Zurück zum Lebkuchen: Einfach, lecker und kreativ – perfekt für die Weihnachtszeit! Klicke hier zum Rezept!

Cantuccini

Was in Deutschland die Lebkuchenplätzchen sind, sind in Italien die Cantuccini – für mich der absolute Klassiker! Und das nicht nur zur Weihnachtszeit, denn diese Mandelplätzchen lieben wir das ganze Jahr über.

Ich war wirklich überrascht, wie einfach es ist, Cantuccini selbst zu machen. Es gab sogar eine Zeit, in der wir gar nicht genug davon bekommen konnten – sie sind einfach so unwiderstehlich lecker! Hier habe ich für Dich das Rezept.

Heidesand Plätzchen

Ein echter Klassiker – und nicht nur zur Weihnachtszeit – sind Heidesand-Plätzchen. Sie werden auch Heidesand-Taler oder Sandkekse genannt, denn die Bezeichnungen sind so vielfältig wie ihr Geschmack. Der Name „Sand“ kommt von ihrer mürben Konsistenz, die dafür sorgt, dass sie im Mund zart zerbröseln.

Ich liebe genau diese Konsistenz und den buttrigen Geschmack. Der Vorkoster übrigens auch – für ihn sind sie sogar die absoluten Lieblingskekse! Ich hingegen kann mich bei all den köstlichen Sorten einfach nicht festlegen, aber Heidesand-Plätzchen stehen definitiv weit oben auf meiner Liste.

Das Beste? Du kannst sie ganz unkompliziert in deinem Camping-Backofen zubereiten und direkt genießen! Klicke hier zum Rezept!

Haferflocken Kekse mit Erdnuss

Auf keiner Plätzchenliste dürfen Haferflockenkekse fehlen! Oft haben sie den Ruf, etwas trocken zu sein – aber nicht diese hier. Das Geheimnis? Erdnussbutter! Und da ich Erdnussbutter liebe, gibt’s bei diesen Keksen gleich doppelten Genuss: den herrlichen Erdnussgeschmack und eine wunderbar saftige Konsistenz.

Diese Haferflockenkekse aus dem Campingbackofen sind ein echtes Highlight – vor allem mit der Schokolade, die sich perfekt dazu ergänzt. Einfach unwiderstehlich! Klicke hier zum Rezept!

Stollenkonfekt aus dem CampingBackofen

Zugegeben, Stollenkonfekt ist kein Plätzchen – aber ich konnte und wollte es in meiner Plätzchensammlung einfach nicht weglassen! Dieses aromatische, köstliche Stollenkonfekt ist einfach zu gut, um es nicht zu erwähnen.

Und ehrlich gesagt, finde ich es vielleicht sogar ein bisschen besser als einen großen Stollen. Aber pssst, das bleibt unter uns, okay? Der große Vorteil: Du musst hier nicht zwei Wochen warten, bis der Stollen durchgezogen ist. Stollenkonfekt kannst du direkt genießen – und das macht es einfach perfekt!

Also schnapp die alle Zutaten und klicke hier zum Rezept!

Ricotta Biscotti

Um meine kleine Plätzchensammlung abzurunden, machen wir noch einmal einen kulinarischen Abstecher nach Italien. Diesmal gibt es zart zitronige, weiche Biscotti mit Ricotta.

Ähnlich wie beim Stollenkonfekt haben diese Biscotti eine eher kuchenartige Textur. Sie sind klein, fein und einfach wunderbar aromatisch! Du solltest ihnen unbedingt einen Ehrenplatz in deinem OMNIA-Campingbackofen reservieren – sie sind es wert! Klicke hier zum Rezept.

Kekse backen in der Pfanne

Haferflocken Cookies aus der Pfanne

Was der Campingbackofen kann, kann deine Pfanne schon lange! Wie wäre es, Haferflockenkekse mal ganz anders zu backen – ohne Ofen? Diese Haferflockencookies kommen sogar ganz ohne Mehl aus.

Ich habe natürlich ein paar Schokostückchen in den Teig gemischt, aber du kannst sie auch ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Perfekt also nicht nur für die Weihnachtszeit! Probiere die Haferflockenkekse doch gleich heute aus – sie sind schnell gemacht und unglaublich lecker! Klicke hier zum Rezept!

Shortbread aus der Pfanne

Mein allererstes Plätzchenrezept darf in dieser Sammlung natürlich nicht fehlen – denn wir lieben Shortbread! Diese herrlich mürben, knusprigen und leicht salzigen Kekse aus England waren eines meiner ersten Experimente fürs Backen in der Pfanne. (Wusstest du, dass daraus vor einem Jahr sogar ein Buch entstanden ist? Aber das nur am Rande.) Shortbread ist einfach immer wieder unglaublich lecker – ein zeitloser Klassiker, den ich nur empfehlen kann! Klicke hier zum Rezept!

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Schreibe mir mal in die Kommentare: was ist dein allerliebstes Plätzchenrezept und darf in keine Jahr fehlen? Hast Du vielleicht schon eines dieser Rezepte gebacken?

Deine Doreen

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Für jeden süßen Hasen brauchst du 3 Schokolinsen, egal ob klein oder groß, egal ob eine Marke oder etwas anderes. Es funktioniert immer. Die Schokolinsen werden nämlich erst nach dem Backen in den noch weichen und heißen Teig der Oster-Cookies gedrückt. Du kannst die Hasen einfarbig lassen oder 2 verschiedene Farben für die Osterhasen kombinieren.

Die Smarties-Hasen kannst du natürlich auch auf jedes andere Gebäck oder Kuchen anwenden. Sind sie nicht einfach zucker? Für saisonunabhängige Cookies kannst du die Schokolinsen einfach unter den Teig mischen. Schokotropfen oder gehackte Nüsse sind ebenfalls sehr lecker.

Die Zubereitung der Oster-Cookies könnte einfacher nicht sein. Du mischst alle Zutaten zu einem Teig und verteilst diesen in der Form. Nach der Backzeit teilst du die Oster-Cookies und drückst die Schokolinsen hinein. Nun müssen sie nur noch auskühlen und mehr ist nicht zu tun.

Die Backdauer im Rezept beträgt 25 Minuten bei niedriger Hitze. Dann sind die Cookies eher weich und kuchenartig. Backe sie einfach länger für mehr Knusprigkeit. Oder probiere es bei höherer Hitze, aber dann musst du darauf achten, dass die Oster-Cookies nicht zu trocken werden.

Wenn Du sie lieber in der klassischen Cookie Form magst, kannst Du die Oster-Cookies auch in deiner Pfanne backen. Hol Dir am besten mein Backbuch für die Pfanne, da erfährst Du alle Geheimnisse und dann gelingt es ganz sicher:

Oster-Cookies

aus dem RoadBaker* oder OMNIA*

für 12 Stück

Zutaten

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 g Margarine
• 1 EL Vanillearoma
• 2 EL Apfelmus
• Schokolinsen

Zubereitung

• Gib Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel.
• Rühre die Margarine, das Vanillearoma und das Apfelmus unter. Verknete alles zu einem Teigkloß.
• Fette Deine OMNIA Form oder verwende die Silikonform*, die Du vorher mit kaltem Wasser ausgespült hast.
• Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Boden und drücke ihn mit den Händen flach.
• Backe die Oster Cookies für 25 Minuten auf kleiner Hitze. Du kannst die Backdauer auch um 10 Minuten erhöhen, dann werden die Oster-Cookies knuspriger. (Tipps im Text)
• Gleich nach der Backdauer teilst Du die Cookies mit einem stumpfen Buttermesser in die gewünschte Menge. Beim OMNIA haben die Oster-Cookies dann die Form von Kuchenstücken.
• In den noch weichen Teig drückst Du nun die Schokolinsen sodass viele kleine Hasen entstehen. Du kannst je Oster-Cookie einen großen Hasen gestalten. Oder du drückst 2 – 3 kleine Hasen in einen Keks.
• Lasse die Oster-Cookies komplett auskühlen.

Ich bin noch immer begeistert von den Oster-Cookies! Du auch?

Deine Doreen

Die Idee für die Smartie Osterhasen stammt von hier. Das Rezept für die Cookies ist aber ein anderes.

Silvester im Camper oder zu Hause muss weder stressig noch kompliziert sein. Gerade zum Jahreswechsel möchte man gutes Essen genießen, Zeit mit lieben Menschen verbringen und nicht stundenlang in der Küche stehen. Genau dafür habe ich dieses Menü entwickelt.

Alle Rezepte entstehen im Campingbackofen, sind gut vorzubereiten und eignen sich perfekt für ein entspanntes Silvester Buffet oder ein kleines Menü. Ob Du mit zwei Personen feierst oder mit einer kleinen Runde zusammenkommst, diese Ideen lassen sich flexibel anpassen. Vom herzhaften Fingerfood über sättigende Ofengerichte bis hin zu süßen Desserts ist alles dabei.

Vorspeisen und Fingerfood

Den Anfang macht ein echter Klassiker mit Twist. Das Pesto Zupfbrot, auch Monkey Bread genannt, ist wunderbar fluffig, saftig und aromatisch. Durch grünes und rotes Pesto sieht es nicht nur hübsch aus, sondern bringt auch direkt Farbe auf den Tisch. Perfekt zum Zupfen, Teilen und Immer wieder Zugreifen.

Die Blumenkohl Käse Muffins sind ein leichter Snack, der überraschend viel Geschmack mitbringt. Sie sind schnell vorbereitet, lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm genauso gut wie lauwarm. Ideal für ein Buffet oder als kleine Vorspeise.

Diese Pesto Schweineohren sollten ursprünglich kleine Glückskleeblätter werden, haben aber ihre eigene Form gefunden. Das macht sie nicht weniger lecker. Blättrig, würzig und mit einem Bissen im Mund sind sie echtes Partyfood. Auf dem Buffet kannst Du sie einfach passend anordnen und niemand fragt mehr nach der Form.

Der Krautstrudel ist ein echtes Multitalent. Du kannst ihn als Hauptgericht servieren oder in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood anbieten. Gerade zu Silvester ist er praktisch, weil er sich gut vorbereiten lässt und im Campingbackofen zuverlässig gelingt.

Herzhafte Highlights aus dem Ofen

Ein weiteres Blätterteig Rezept ist die Pizza Sonne aus dem Campingbackofen. Sie sieht beeindruckend aus, lässt sich wunderbar in Stücke schneiden und passt perfekt auf jedes Buffet. Gleichzeitig ist sie auch ideal für einen gemütlichen Abend zu zweit. Ich habe beides ausprobiert und beides funktioniert.

Raclette im CampingBackofen klingt erst einmal ungewöhnlich, klappt aber erstaunlich gut. Für eine große Party ist es nicht gedacht, aber für zwei bis drei Personen oder als Bestandteil eines Menüs ist es eine richtig schöne Idee. Einfach, gemütlich und perfekt für lange Abende.

Der Pfannkuchenauflauf ist mein heimlicher Favorit. In den Pfannkuchen versteckt sich etwas Gemüse, alles wird in einer aromatischen Tomatensoße geschichtet und mit Käse cremig überbacken. Deftig, wohlig und trotzdem unkompliziert. Genau das, was du an Silvester gut gebrauchen kannst.

Süße Ideen zum Jahreswechsel

Nach all den herzhaften Gerichten darf natürlich ein Dessert nicht fehlen. Hast Du noch Spekulatius übrig, ist dieser super cremige Spekulatius Käsekuchen genau das Richtige. Er lässt sich gut vorbereiten und ist ein echtes Highlight für alle, die es weihnachtlich mögen.

Etwas leichter wird es mit dem Birnen Schoko Crumble. Saftige Früchte, Streusel aus Haferflocken und Nüssen und ein herrlicher Duft aus dem Campingbackofen.

Alternativ kannst Du daraus auch einen klassischen Apfel Cobbler machen, bei dem die Früchte mit einem Teig bedeckt werden. Beide Varianten sind einfach und richtig gemütlich.

Warum Du die Glückschweinchen backen solltest

Weil sie so süß sind. Weil es Spaß macht aus ein paar ausgestochenen Kreisen und einem Trinkröhrchen Glücksschweinchen entstehen zu lassen. Es ist so einfach. Aber das Wichtigste: Du kannst die Glücksschweinchen jemand schenken, dem Du Glück wünschst. Natürlich ist der Jahreswechsel dafür ein schöner Anlass aber glaube mir, jeder freut sich zu jeder Zeit über diese Glücksschweinchen!

Inspiriert wurde ich zu diesen entzückenden Schweinchen ganz spontan durch „plötzlich camper“. Am 1. Weihnachtstag habe ich sie bei ihr entdeckt und war sofort hin und weg! Jetzt wollte ich unbedingt Glücksschweinchen im Campingbackofen zaubern. Aber ohje, kein Quark im blauen Kasten! Kein Problem, Herausforderung angenommen!

Ich habe ja bereits super Erfahrungen mit Joghurt im Teig gesammelt. (Kleiner Tipp: Wer mein Buch „Backen in der Pfanne“ besitzt, sollte unbedingt mal das Rezept für die Pizzataschen ausprobieren.) Eine andere Möglichkeit wäre ein Hefeteig – funktioniert ebenfalls wunderbar, braucht nur etwas mehr Zeit.

Im CampingBackofen habe ich die Mini-Version der Glücksschweinchen gebacken und finde sie sogar noch süßer als die Großen! Und der Vorteil: Wenn sie so klein sind, kann ich ohne schlechtes Gewissen mehr davon naschen!

Zum Ausstechen brauchst du nur ein Glas mit einem Durchmesser von etwa 5 – 6 cm, passend für deinen Camping-Backofen. Für die Nase und Ohren habe ich den Deckel einer PET-Flasche mit einem Durchmesser von 2,5 cm verwendet. Für jedes Schweinchen einen großen und zwei kleine Kreise ausstechen. Einen kleinen Kreis halbieren und als Ohren anlegen. Dann musst du nur noch mit einem Trinkhalm oder Holzstäbchen die Nasenlöcher und Augen formen – und voilà, deine Glücksschweinchen sind fertig zum Backen!

Alternativ kannst Du für die Augen und Nasenlöcher auch Pfefferkörner, Pimentkörner und Kümmelkörner verwenden. Kleine Rosinen, Schokotropfen oder Minischokolinsen funktionieren ebenso gut.

Blasse Glücksschweinchen

Zugegeben: die Glücksschweinchen aus dem CampingBackofen sind ziemlich blass um die Nase. Aber sie sind trotzdem durchgebacken. Es gibt mehrere Möglichkeiten um die Glücksschweinchen etwas mehr zu bräunen: Wende sie nach für die letzten 10 Minuten Backdauer. Nachteil: dann werden die Nasen und Ohren etwas eingedrückt. Die 2. Möglichkeit ist, die Glücksschweinchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb zu bestreichen, was ich aber nicht so gern mag. Eine 3. Variante wäre die Glücksschweinchen mit Backpapier auf das Aufbackgitter* zu setzen. So kommen sie näher an die Oberhitze. Die Idee hatte eine liebe, OMNIA-erfahrene Leserin.

Die Glückschweinchen habe ich mit Kleeblättern dekoriert, die hier in Portugal gerade direkt vor dem blauen Kasten wachsen. Dazu habe ich mit dem Trinkröhrchen ein kleines Loch neben einem Ohr gestochen und ein Kleeblatt hindurch geschoben. Das ist übrigens Sauerklee und somit essbar und lecker!

Rezept für Glücksschweinchen

aus dem RoadBaker* oder OMNIA*

für etwa 16 Glücksschweinchen

Zutaten

• 125 g Joghurt (Natur)
• 5 Esslöffel Milch
• 5 Esslöffel Öl
• 70 g Zucker
• 1 Tüte Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 1 Tüte Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Verrühre zuerst Joghurt, Öl, Milch und die Zucker in einer Schüssel.
• Gib nun das Mehl, Salz und Backpulver hinzu und verrühre und verknete alles zu einem Teig. Der Teig sollte nicht mehr kleben und gut formbar sein.
• Jetzt rollst Du den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus.
• Du brauchst zum Austechen für den Kopf ein kleines Glas o.ä. mit einem Durchmesser von 5 – 6 cm. Dieser Durchmesser passt perfekt in die OMNIA* oder RoadBaker* Form
• Für die Ohren und die Nase nimmst Du einfach den Deckel einer herkömmlichen PET Flasche mit einem Durchmesser von 2,5 cm.
• Steche nun für jedes Glücksschweinchen einen großen Kreis und 2 kleine Kreise aus.
• Bestreiche den großen Kreis mit etwas Milch oder Joghurt.
• Lege einen kleinen Kreis in die Mitte für die Nase. Schneide einen weiteren kleinen Kreis mit einem Messer oder einer Schere mittig durch und lege die Hälften als Schweineohren auf den großen Kreis.
• Nun drückst Du mit einem Trinkröhren oder Holzstäbchen die Nasenlöcher und die Augen in den Teig.
• 8 fertige Glücksschweinchen passen in die Backform. Backe sie für 15 Minuten auf kleiner Hitze.
• Du kannst sie ganz frisch und noch ein wenig warm genießen. Sie schmecken aber auch noch am 2. Tag, wenn Du sie zum Jahreswechsel verschenken möchtest. Mit Butter, mit süßem Aufstrich oder einfach so.

Wirst Du die Glücksschweinchen backen?

Deine Doreen

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In diesem Rezept erfährst Du nicht nur wie du Süße Tannenzapfen machst. Welche Zutaten du austauschen und wie du sie variieren kannst erfährst du natürlich auch.

Was brauchst Du für Süße Tannenzapfen?

Nicht viel! Ich habe genau 4 Zutaten erwendet: Rührkuchen, Kakao, Marmelade und Schoko Flakes. Wenn Du gleich einen Brownie oder Schokoladenkuchen verwendest, kannst Du den Kakao weglassen und brauchst nur 3 Zutaten für Süße Tannenzapfen! Genial! Für den Schnee-Effekt ist zwar noch Puderzucker nötig aber der ist optional. Schmecken und hübsch aussehen tun die Tannenzapfen auch bei Tauwetter.

Du kannst fast alle Zutaten für Süße Tannenzapfen austauschen!

Statt Süße Tannnezapfen könntest Du auch Rum – Tannenzapfen machen indem Du aus meinem Rezept für Rumkugeln eben Tannenzapfen formst. Das dürften die besten Rumkugeln aller Zeiten sein!

Diese Schoko Flakes sind ja einfach Frühstücks-Cerialien und du bekommst sie in fast jedem Supermark, auch im Ausland. Eine gute Alternative sind Mandelblättchen. Diese sind natürlich hell im Gegensatz zu den Schoko Flakes. So musst Du über die fertigen süßen Tannenzapfen noch etwas Kakao sieben sodass die Mandelblättchen leicht dunkel gefärbt werden.

Wenn du ganz schnelle Süße Tannenzapfen machen möchtest verwende einen fertigen Rührkuchen. Wenn Du ein paar Minuten mehr Zeit hast (plus Backzeit) empfehle ich Dir einen schnellen Schokoladenkuchen zu backen und aus diesem die Tannenzapfen zu formen. Selbst gemacht schmeckt immer besser!

Ich habe als Marmelade eine portugiesische Kürbismarmelade genommen. Hier kannst Du Deine Lieblingssorte verwenden. Genausogut funktionieren aber auch Erdnussbutter, Schokocreme, Joghurt oder Mascarpone.

Rezept für

Süße Tannenzapfen

5 Stück

Zutaten

• 200 g Rührkuchen Deiner Wahl
• 2 gehäufte Esslöffel Marmelade
• 1 Esslöffel Kakao
• Schoko Flakes
• Puderzucker

Zubereitung

• Zerschneide den Rührkuchen grob und gib ihn in eine Schüssel.
• Wenn es kein Schokoladenkuchen ist, füge nun den Kakao, und auch die Marmelade hinzu und verknete alles zu einem Teig.
• Forme aus diesem Teig 5 Kegel. Die Form verändert sich noch wenn Du die Schoko Flakes hineinsteckst deswegen musst das hier nicht so genau sein.
• Stecke nun die Schoko Flakes einzeln, dicht an dicht, in den Teigkegel. Beginne dabei unten und arbeite dich zur Spitze vor. Je nach Winkel sind die süßen Tannenzapfen mehr oder weniger geöffnet.
• Süße Tannenzapfen brauchen Schnee! Siebe dafür nun einfach noch Puderzucker darüber.

Süße Tannenzapfen sind eine hübsche und essbare Dekoration zu Deiner Weihnachtsfeier. Auf einem kleinen Teller und in Folie eingeschlagen sind sie aber auch ein besonderes Geschenk aus deiner Küche.

Deine Doreen

So kannst du Süße Tannezapfen aufbewahren

Es war gar nicht so ganz einfach, ich habe „nur“ 3 Versuche gebraucht. Was nämlich so simpel im Backofen aussieht, erfordert im OMNIA* etwas Fingerspitzengefühl. Aber das habe ich alles hinbekommen und die Zwiebeltarte war jedes Mal überaus köstlich.

Du brauchst nur wenige Zutaten: 1 Blätterteig, 1 Zwiebel, Honig, Olivenöl, Balsamicoreduktion und Thymian. Wenn Du veganen Blätterteig verwendest und den Honig durch Ahornsirup oder Karamell ersetzt, wird Deine Zwiebeltarte vegan.

Verwende Backpapier oder Backfolie für die Zwiebeltarte

Egal welche OMNIA Backform du hast, empfehle ich Dir bei diesem Rezept die Verwendung von Backpapier oder einer Backfolie. Denn da die Zwiebeltarte zuerst mit den Belag nach unten gebacken wird, klebt sie sehr leicht nach dem Wenden am Boden fest. Mit Backfolie passiert das nicht. Ich verwende so eine festere Grillfolie* und habe daraus eine Ring passend zum Boden der OMNIA Backform zugeschnitten. Diesen nutze ich bei Bedarf dann immer wieder.

Alternativ kannst Du den Boden der Backform nach dem ersten Backen säubern. Dann verlängere die 2. Backzeit ein wenig da die Form mehr ausgekühlt ist.

Du kannst genauso die Silikonform* verwenden, auch hier musst Du die Backzeit um 2 – 3 Minuten verlängern da die Silikonform etwas Hitze schluckt.

Schnelle Zwiebeltarte

aus dem RoadBaker* oder OMNIA*

Zutaten

• 1 Blätterteigrolle
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel dickflüssiger Balsamico
• 1 Esslöffel Honig oder Karamellsirup
• Thymian

Zubereitung

1. Ich arbeite mit einem Ring aus Backfolie* (s.o.) und lege diesen auf den Boden der Form.
2. Verteile darauf zuerst das Olivenöl, danach den dickflüssigen Balsamico. Dann den Honig und etwas Thymian.
3. Schneide die Zwiebel in Scheiben und legen diese ebenso in die Form.
4. Lege den Blätterteig in 2 Schichten auf die Zwiebelscheiben und drücke ihn etwas an.
5. Backe die Tarte für 10 Minuten auf mittlerer Hitze. Stelle den Herd anschließend aus.
6. Die Zwiebeltarte muss nun gewendet werden. Am besten ist es wenn Du sie dafür 3 Mal stürzt. Als erstes in den Deckel vom Omnia Backofen. Ziehe die Backfolie von der Tarte ab und lege sie wieder zurück in die Form. Nun stürzt Du die Zwiebeltarte aus dem Deckel auf einen großen, flachen Teller. Stülpe die Backform über die Zwiebeltarte und stürze sie zurück in die Form. Jetzt sollten die Zwiebelscheiben oben sein.
7. Backe diese Seite für 5 – 7 Minuten auf mittlerer Hitze.
8. Lasse die Zwiebeltarte nach dem Backen etwas in der Form abkühlen bevor Du sie abermals 2x stürzt und genießen kannst!

Die Zwiebeltarte ist ein köstlicher Snack, passt perfekt zum Aperitiv oder als Beilage zum Grillen. Wie isst Du die Zwiebeltarte am liebsten?

Deine Doreen

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