Loaded Hummus oder Hummus Platte

Die Basis von Loaded Hummus ist immer der cremige Hummus, der aus pürierten Kichererbsen oder Kichererbsenmehl, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hergestellt wird. Was dieses Gericht jedoch einzigartig macht, sind die reichhaltigen Toppings, die darüber gestreut werden. Typische Zutaten sind gewürfelte Tomaten, gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, geröstete Pinienkerne, Paprika, Oliven oder Feta-Käse.