Der Bolo do Arroz, zu deutsch Reiskuchen, wird in Portugal in jeder Bäckerei, in vielen Cafès und auch ganz oft im Supermarkt angeboten. Meist kommt er in Muffinform daher umwickelt mit einer Papierschärpe, die den blauen Schriftzug mit seinem Namen trägt. Unverwechselbar also! Das Spezielle an diesem Kuchen ist das Reismehl, welches es hier in Portugal … Bolo do Arroz aus dem Omnia Backofen weiterlesen