Hallo Gerold,
ich habe heute wieder einen Biskuitboden in der Pfanne gebacken nach diesem Rezept. Diesen habe ich in einer Edelstahlpfanne mit dicken Pfanneboden gebacken. Es ist wichtig, dass der Boden der Pfanne nicht zu dünn und die Herd auf kleinster Einstellung ist. So steigt die Hitze langsam an und der Biskuit geht auf.
Ich ahbe auch ein Foto davon in den Beitrag hochgeladen, da kannst Du es dir anschauen.
Vielleicht versuchst Du es noch einmal?

Das tut mir leid. Ein Ei fehlt nicht denn der Biskuitteig geht durch das Backpulver und das Sprudelwasser auf. Für eine feinere Struktur könntest du die trockenen Zutaten noch sieben. Wichtig ist, den Teig nicht zu lange zu rühren, dann wird er fest. Und auch nicht zu lange zu backen. 1 Teelöffel Essig oder Zitronensaft hilft ebenso beim Aufgehen. Ich hoffe, diese Tipps helfen dir!

Liebe Grüße

neee große 🙂
nich die klappsäge mit der japanzahnung
was ich mein is mehr ein drahtseil
ich schick dir mal n foddo 🙂
gruß ronny

Stimmt! So ein Teil haben wir auch allerdings outdoor noch nicht benutzt da die Klappsäge irgendwie besser funktioniert. Für Kuchen dürften aber doch die Zähne dieser Seilsäge etwas grob sein, da würde sich Sehne oder Zahnseide besser eignen. Und ja, du kannst mit nem Tortenboden deine Kreativität frei entfalten 😀