Kommentare zu: eingelegte Rote Beete & eingelegte rote Zwiebeln

Von: Eingelegte Rote Bete & Mirabellenmarmelade – Kröhnchen Querbeet

Eingelegte Rote Bete & Mirabellenmarmelade – Kröhnchen Querbeet — Sat, 23 Aug 2025 06:59:16 +0000

[…] letzten Jahr fand ich ein super einfaches und sehr leckeres Rezept für eingelegte Rote Bete bei Kochen und Backen im Wohnmobil, welches ich hier gern mit euch teilen […]

Von: ronny

ronny — Wed, 09 Nov 2022 09:36:51 +0000

Als Antwort auf Katja.

danke 🙂
ich frag das ganze nur weil ich ja
an doreen´s salzzitronen auch nich rankomm
salzig is so garnich mein fall
gruß ronny

Von: Katja

Katja — Wed, 09 Nov 2022 05:51:14 +0000

Hi Ronny,
das extra Salz dient erst mal auch der besseren Haltbarkeit, und ich sehe das so: die original Gewürzgurken vollgesogen mit Salz sind raus. Jetzt lege ich die größtmögliche Menge an rohen ungesalzenen Möhrenstiften rein.(sie sollten schon noch bedeckt sein) Aber die ungesalzenen Möhren nehmen eben genau wie jede andere ungewürzte Zutat etwas von der Würze/dem Salz weg, während sie Wasser abgeben – verwässern das Ganze quasi.
Ich habe extra keine Mengenangaben gemacht, da ist rantasten/Fingerspitzengefühl gefragt, je nach Menge/Sud usw. Aber etwas! mehr Salz ist wirklich hilfreich. Mir ist da anfangs auch schon mal was ungenießbar umgekippt.
Beende grade ein großes Glas, alles noch schön knackig.
Gruß Katja

Von: ronny

ronny — Tue, 08 Nov 2022 20:27:00 +0000

Als Antwort auf Katja.

weshalb extra salz ?
tut der sud da nich richtung versalzen umkippen ?
gruß ronny

Von: doreen

doreen — Tue, 08 Nov 2022 18:51:01 +0000

Als Antwort auf Katja. Das ist ja ein super Tipp! Das werde ich bestimmt probieren. Danke!